こどもの日のオトナの夕べ

5月5日はこどもの日である。

われわれにとってはただの休日である。

ミッシェル・ポルナレフの『Holidays』はなぜか『愛の休日』と訳される。

われわれにとってはどちらでも同じことだ。


さて、そんなこどもの日に僕たちは日本酒を楽しもうと集まったのである。今頃になってそんな前の話かよ、などと言う勿れ。

以前、友人が持ち込んだ地酒を愉しもう、というとってもオトナな企画なのである。


この日の主役はこいつ。

『ゑなのほまれ しぼりたて原酒』


フルーティーで甘め。だが、アルコールが19度くらいある。危険なお酒だ。すいすいっと杯を傾けてるうちに、見えてくる新世界。

「あぶない、せっきー。そっちに行っちゃダメだ。」

そんな声に引き戻される。














さて、この日はお品書きを用意したのである。

地酒を愉しもうというのだ。僕のテンションだって上がる。


メニューを組み立ててみて、果たして一晩でこれをこなせるのかが疑問だった。

この通りに進むのかどうか、が見どころである。
















まずは前菜。

今回は前菜を3種盛り合わせにした。

『豆腐と枝豆としらすの和えもの』

おなじみである。














『白うりの浅漬け』

実は僕の大好物である。夏が近づいてくると出回るようになる。

夏が近い。











『するめの麹漬け』

日本酒には最高のアテである。














載せているのは、ブリキのトレイである。

このゴールデンウィーク中に手に入れた、素敵なトレイ。


続いて、『焼き野菜』

ただ焼いただけの野菜。塩・胡椒、しょうが醬油を添えてある。

蓮根、アスパラガス、いんげん、筍。











舞茸。

これも上記焼き野菜のひとつであるが、舞茸だけは甘めのつけだれでつけ焼きにする。あさつきを散らす。












『切り干し大根』

切り干しブームが訪れていたと見える。

「誰かに作ってもらいたい」などといいながら、自分でせっせと作って、人に振る舞っている。











『ごぼうと豆腐の煮物』

ごぼうを出汁で煮て、豆腐をくずし入れたまごでとじる。

三つ葉を散らす。










『だし巻きたまご』

何回作っても、だし巻きを作るときには緊張が走る。
こればかり作っていると、長生きできないんじゃないか、と思う。











『鶏もも肉の塩焼き』

このお皿は先日買い求めた、市川孝さんの耐火皿である。

フライパンで蒸し焼きにした鶏もも肉を、カンカンに熱したお皿で供する。

レモンを搾る。








『筍ごはん』

土鍋で炊いたので、おこげがあるのがうれしいが、少々焦げ過ぎたようである。













料理は、ここまで。

お品書きのメニューを全部出した。しかしながら、最後の筍ごはんを出した時、もうそろそろ夜明けも近いという頃であった。

この写真は、全部食べ終わったあと。

いい感じに乱れてます。














こどもの日なので、柏餅を買っておいた。

西荻の『青柳』という和菓子屋さんで、柏餅と麩まんじゅうを買ったのだ。

柏餅もさることながら、麩まんじゅうがとてもおいしかった。


そして、酔っ払ったあとのお茶もとてもおいしいと思った。