足繁く遊びに来てくれる友人がいる。
遊びに来るといっても、食事をして話をするだけなのだが、彼女(友人は女性である)はなかなかのグルメさんなので、実はこちらも勉強になることが多いのです。
そんな友人が来た日の夕食メニュー。
カプレーゼ。
トマトとモッツァレラチーズは半月形に切り、交互に並べる。
塩・胡椒(塩は強め)をして、ラップをかけて冷蔵庫で5分~10分くらいおく※。
※必要ないかもしれないけど、これで味がなじむような気がします。
手で適当な大きさにちぎったバジリコの葉を散らし、上からEXバージンオリーブオイルをかける。
シンプルな料理だ。でもほんとうにおいしい。この料理を考えた人はほんとに偉い。
シンプルだけにオリーブオイルの味や塩の違いも出ます。もちろん胡椒も。
こういう料理のときには、胡椒はちゃんとミルで挽いたものを使いたい。
そら豆がそろそろ出回り始めたので、サラダを作った。
塩ゆでしたそら豆の皮を剥いて、塩、胡椒、オリーブオイル。上からパルミジャーノ・レッジャーノのすりおろしをかける。
そら豆はまだ早かったかな、という感じ。あの独特の香りが足りませんでした。
そして、先日快哉を叫んだジェノベーゼ。
じゃがいもが多かった。ごろごろしてます。
さてこの日、食事のあとに異常に盛り上がった。
『スーパーマリオブラザーズ』(任天堂,1985)
僕は、スーパーマリオの腕前にはかなりの自身があったが、You tubeの最速クリアを見て、自分がヘタレであることを痛感した。
↓こちら
http://www.youtube.com/watch?v=0zldvi6V0ms
『魔界村』(カプコン,1986)
この魔界村、あらためてやってみると難易度が異常に高いうえに、驚くほど操作性が悪い。
しゃがんだあと、↑キーを押さないと戻らないのとか勘弁してほしい。
そしてこいつ。レッドアリーマー。
ほんと強い。
すっかり小学生に戻ってしまった僕らは、悲鳴やら叫び声やらを上げ続けた。ご近所のみなさまには本当に申し訳ないことをしたと思っている。
今のところ、特にこれといった苦情等は受けていない。
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『Pocketful of Poetry』
Mindy Gledhill
この数ヶ月、僕は「ミンディ・グレッドヒルは分かってる!」と叫び続けてきた。この人のアルバムからはポップってのはこういうものさ、という自信が滲み出ていると思う。tr. 2『Trouble No More』がツボ中のツボ。僕の好物ばっかりいっぱい詰まってる。決して大袈裟な表現ではなく、棄て曲なし、最高に幸せな30分あまり。
『D'ACCORD』
SERGE DELAITE TRIO with ALAIN BRUEL
アトリエサワノのピアノトリオが大好きです。2枚同時発売のうちの1枚。これはピアノトリオにアコーディオンを加えた演奏。明るい休日のランチ。冷えた白ワイン飲みたくなる感じ。
J.S. Bach/Goldberg Variations
Simone Dinnerstein
ゴルトベルク変奏曲からグールドの影を拭いきれないのは仕方がない。この人の演奏には”脱・グールド”みたいな気負いはなく、曲に対してもグールドに対しても愛情に満ちていて、丁寧で、やさしくてすごく好きです。