海苔とチーズ

「お出で」とお神[神]さんが云つて、吾輩を自分の膝の脇に引き寄せ、輕[軽]く頭を叩いてくれた。その位置から更（あらた）めて大入道の手許を眺める。小さく切つたチーズの切れがあるらしい。箸の先にそれを取つて、食べるのかと思ふと、別の手で焼海苔の切つたのを摘んで、くるくる卷[巻]いて、チーズの海苔卷[巻]きを拵へた。それを更めて箸に挾[挟]み、先に一寸醬[醤]油をつけてから口へ持つて行つた。をかしな事をする大入道もあつたものだ。吾輩が見てゐて、チーズはうまさうだと思ふ。しかし海苔は甚だ始末の惡[悪]い食物である。猫の上顎（うはあご）に海苔が貼りついた時の處[処]置は困難である。

―内田百閒『贋作吾輩は猫である』
内田百閒全集 第五巻（講談社）　

_{※カッコ内の新字体はセキヤによる}
 

胃弱の漱石による『猫』原典に較べて、酒飲みで旨いもの好きの百閒による『贋作 吾輩は猫である』には、酒の席の描写が多い。

この小説が書かれた昭和20年代前半、おそらくまだ贅沢品であったろうチーズを晩酌のつまみにしているあたりが百閒らしくて好きである。手でくるくると巻いて、それをあらためて箸で摘まんでから醤油につけるお行儀のよさも好きだ。

それにしても、だ。このチーズの海苔巻きのなんと旨そうなことか。

こういうのものはすぐに真似をする性質である。

チーズの海苔巻き。

小さく切るのではなくて、クリームチーズを匙ですくって海苔に巻く。

それを箸で摘まんで、醤油につけて食べる。初めのうちだけ。だんだん億劫になるので手掴みのまま醤油につけて食べるようになるという行儀悪である。







チーズは『kiri』のハーブ＆ガーリック。

いろいろ試したが、海苔巻きにするにはこれがさわやかでおいしいと思う。












さて、春本番にこんなつまみであれば、冷酒でもという気分なのである。

海苔とチーズだけでは寂しいので他にいくつか作る。

づけまぐろの山かけ。
















島らっきょう。

味噌だれをつけていただく。














大根と豚の角煮の炊き合わせ。

豚の角煮はレトルトのものを使用。
緑は大根の葉を刻んでちょっとだけ一緒に煮たもの。












この日、スーパーで昔ながらの赤いウインナを見つけたのだ。

そして、作ったものはこれである。

タコさんウインナ。

ひとつだけ、ゴマで顔をつけてみた。

やってみて気づいたのだが、タコさんウインナはお弁当の中に1本ないし2本程度あるからかわいいのであって、一袋全部タコさんにしてしまうと、これが結構怖い。









さて、冷酒をと思い立ったが、1杯目はビールである。

サッポロ黒ラベル。

どうも震災後、瓶のビールが手に入らない。
家にあるビールがあと2本。しばらく瓶ビールはお預けかもしれない。





 

 

なんとなく調子に乗っていろいろ作っていたら、なかなか豪勢な酒の席になった。

タコさんウインナだけが異質である。












お酒はこちら。
『翠露　純米吟醸』

この時期、翠露が欠かせなくなってきた。夏に飲む冷酒よりも、なぜか春に飲みたいお酒だ。吟醸香もわざとらしくなくてよい。




















ネコの上顎に海苔が貼りついた時の処置は確かに大変そうだ。彼らはどうやって取るだろう。

想像するととても可笑しいと思ふ。