プリンmy love

何が好きってプリンが好きだ。

フィルムを剥がして、つるりとした表面にスプーンを差し込むひとすくいめが好きだ。

カラメルソースに届くか届かないかのところで、破かないように神経を使いながら削るようにして少しずつ食べるのが好きだ。

カラメルソースに届いたら、あとは一気呵成。ここでもったいぶっては貧乏ったらしい。甘くほろ苦いのを一気に流し込む。

ああ、終わってしまった。

プリンはちょっと足りないくらいがちょうどいい。たまごの香りとカラメルの苦味の余韻を味わったら、ひとつ息をついて、それでおしまい。

 

プリンはやはりあの馥郁たるたまごの香りが魅力だと思う。だからたまごたまごした固めのプリンが好きだ。

モロゾフ。

やはりコレですよ。

生クリームをふんだんに使ったプリンもどきみたいなのが跋扈する世の中で、こういう基本を貫く姿勢が好きだ。

 

 

味の好みは人それぞれなので、独断には顰蹙する向きもあろうが、敢えてこう言わせていただく。

『なめらか』？　『とろけるような口どけ』？

けっ。

あんなもんプリンじゃねえ。

 

でも『プッチンプリン』は好きです。

これはまた別の意味でスタンダードだと思う。