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トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。 帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
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クロワッサンのムックで、『昔ながらのおかずをちゃんと作るコツ。』というのがある。




これだ。

この本、実家からもらってきたのだ。



先日、実家でこの本がテーブルの上に置かれていた。いかにも買ってきましたという体で。
母が買ったのだ。

僕は言う。

― 「ねえ、この本。前にも買ってあるでしょ。」

「そんなことないよ。」

母は答える。


僕はさらに言う。

― 「いや。絶対買ってるって。俺、ここで読んだ記憶があるもん。」

「えー。そうかなあ。でも同じ本、二度も買わないと思うけど。」

あたりまえである。

僕はすぐさまリビングの本棚からまったく同じ本を見つけ出した。

「あら、ほんとに。」

母はとくに驚くふうもなく、パンを食べている。

ー「もー。そうやって表紙や見出しに惹かれて買ってきてはつんどく(積ん読)みたいな雰囲気にしてるから、こういうことになるんじゃないですか。」


こんな一幕が繰り広げられて、この本は我が家に登場する運びとなった。同じ本が2冊あってもしょうがないし、とてもいい本だから欲しいと言ってもらってきたのだ。



『昔ながらのおかずをちゃんと作るコツ。』は2003年に登場したらしい。その後コンパクトにまとめた新装版が登場した。人気があるのだろう、手元にあるもので第6刷である。

各テーマごとにひとりを取材して書かれているので、細かい部分でそれぞれ流儀が違っていたりするのが面白い。
へー、鶏の唐揚げと竜田揚げの違いは甘味があるかないか、なのか。このレシピでは醤油と味醂が同量になっているな、なるほどこれならしっかり甘味がつくだろうな。
この大根と厚揚げの煮物はおいしそうだなあ、今度作ろう。
あー、そうかこの頃はまだ小林カツ代が元気だったんだなあ…。

などなど。



パスタばっかり作ってきた僕が言うのもなんだが、イタリアンを上手に作れるのもいいけれど、こういう一見すると地味なおかずを上手に作ることができるのって、すごく素敵だ。こういう慈しむような食事をできるようになりたい、などと思う。




すっかり本を愉しんで、しまおうとしたときに戦慄が走った。




あっ!!










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無題
セキヤさん、おはようございます。

あはは。思わず声を出して笑ってしまいました。
ku:nelも同じものが2冊あるような…。

昔ながらのおかず、ちゃんと作れるかと云うと自信ないですね。ぬたとか白和えとか、好きですけれど自分で作ったことないです、そう云えば。
そう云うものがさっと作れて丁寧に生活できるのは素敵なことですね。まだまだ修行が足りない私です。
ゆう 2014/12/21(Sun) 編集
Re:無題
ゆうさん、こんにちは。

うーん。するどい!『ku:nel vol.15 木蔭主義。』、たしかに2冊ありますね。しかも僕自身、この写真を撮るときに気付いたという…。ただ並んで入れてあるんで、多分以前ダブって買ったことに気付いて、あーあって思って、そしてそのことをすっかり忘れていたのではないか、と推測します。

この調子だと、このクロワッサンのムックも2冊あることを忘れてしまい、一方、母もまた忘れて買い足して、「いい本だから、頂戴」って言ってまたもらってくる。この繰り返しにならないかと心配です。

ぬたは僕も作ったことないです、好きですけど。白和えはよく作ります。丁寧に生きたいとは思いながらも、なかなか難しいです。忙しさを言い訳にして。時間がまったくないわけではないですからね。簡単に済ます、の簡単度合いがやっぱり昔の人とは違うように思います。時代も環境も違うから仕方ない部分もあるとは思いますが。

コメント、ありがとうございます!
 【2014/12/22】
無題
久しぶりにのぞいてみたら更新されてて、変わらずおいしそうなもの作ってますね。ちょっと早いですが良いお年を。
おさむ 2014/12/23(Tue) 編集
Re:無題
おさむ…。

僕は君に会いたくて仕方がない。
なぜ、君が僕のもとを離れてしまったのか、今でもわからない。

さよならと言った君の気持ちはわからないけど、いつもより眺めがいい。左に少し戸惑ってるよ。

コメント、ありがとう。
 【2014/12/24】
無題
私は村上春樹の「世界の終わりと〜」を2冊買ったことあります。失くしたと思っていたんですけど、ちゃんと本棚にあったんですよね。私の場合は戦慄が走ったというより、狐につままれたというか。

マガジンハウスの雑誌は写真がいいの多くて好きです。
nori 2014/12/23(Tue) 編集
Re:無題
noriさん、こんばんは。

『世界の終りとハードボイルド・ワンダーランド』は、僕も2冊持ってました(2冊持ってる本、多すぎるだろというツッコミが聞こえてきそうですが)。
ただ、この本に限っては間違って買ったとかではなく、好きすぎて、古本屋で『純文学書下ろし特別作品』時代の初版を見つけて買わずにはおれなかったという事情があります。
なのでもともと持っていた本は人にあげてしまいました。

雑誌、必ず買うというのはないですが、おっ、て思って買うとマガジンハウスのものが多いです。やっぱり。もう随分前になりますが、『Casa BRUTAS』の文房具特集のなんか興奮しながら読みました。文房具、大っ好きなんです…。いつか、僕の大好きな文房具ランキングとかブログでやりたいなあ、などと考えております。いつになるかわかりませんが。

コメント、ありがとうございます!
 【2014/12/24】
無題
セキヤさん、明けましておめでとうございます。

久しぶりに覗いてみたら
声を出して笑ってしまうオチ。

小説なら同じものを2冊買ったことが
確か3回ありました(笑)
しかも読み始めてから気が付くと言う…
その時は「読みたいと思うものは変わらないのねー」と自分を納得させました。

気に入った同じ洋服を新しく買い直したり、
同じお店で同じものを食べ続ける癖がありますか?
(私はあります)
ハナ 2015/01/06(Tue) 編集
あけましてエジソン電
遅ればせながら電気きてます。当時は全く聴かなかったのに^^;あけましておめでとうございます。

年末大掃除中に昔読んでいた本が出てきたので美容院に持って行った時に読み返しました、辺見庸『もの食う人々』。この本を読んで当時タイ北部の山岳民族のおうちに宿泊なぞしに行ったなぁ。

他にも色々お見せできないような恥ずかしいものが出てきたり、本当あの頃は自分を過信していたというか、今は自分が一番信用ならないのにね(笑)

年末忘年会、慈姑&里芋の素焼き大ウケでした。麦味噌を乗っけるものグー。

今年もよろしくお願いいたします。
nao 2015/01/14(Wed) 編集
無題
セキヤさん。
おひさしぶりです。お元気そうで何よりです。
また、ブログ更新待ってます☆
雅子 2015/01/27(Tue) 編集
はじめまして。
ネットを開いていたら偶然こちらのBlogにいきつきまして、内容の面白さにすっかりファンになってしまい一気に過去記事まで読んでしまいました。
住んでいる地域が近い様なので西荻、吉祥寺のお店の紹介も嬉しかったです。
最近の更新が無いようなのですがお忙しいのでしょうか??
次の更新が待ち遠しいです。
Mik 2015/03/07(Sat) 編集
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『Pocketful of Poetry』
Mindy Gledhill

この数ヶ月、僕は「ミンディ・グレッドヒルは分かってる!」と叫び続けてきた。この人のアルバムからはポップってのはこういうものさ、という自信が滲み出ていると思う。tr. 2『Trouble No More』がツボ中のツボ。僕の好物ばっかりいっぱい詰まってる。決して大袈裟な表現ではなく、棄て曲なし、最高に幸せな30分あまり。

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『D'ACCORD』
SERGE DELAITE TRIO with ALAIN BRUEL

アトリエサワノのピアノトリオが大好きです。2枚同時発売のうちの1枚。これはピアノトリオにアコーディオンを加えた演奏。明るい休日のランチ。冷えた白ワイン飲みたくなる感じ。

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J.S. Bach/Goldberg Variations
Simone Dinnerstein

ゴルトベルク変奏曲からグールドの影を拭いきれないのは仕方がない。この人の演奏には”脱・グールド”みたいな気負いはなく、曲に対してもグールドに対しても愛情に満ちていて、丁寧で、やさしくてすごく好きです。



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