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トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。 帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
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先日、友人の弟をおもてなしする、という会をもった。

仲のいい友人でも、家族をご招待するというのはめずらしいことなので、楽しみにしていた。

そしてとっても楽しかった。話の合う友人の弟君なので、当然といえば当然なのだけれど、やっぱりちょっと不思議な感じがした。

モノに対して強いこだわりを持っている弟君であれば、きっとわかってくれる。そう思っていた。何がって、まあいろいろと。

 

さて、そんな集まりに作ったメニューがこちら。おなじみのものが多いです。

豆腐と枝豆としらすの和え物

まずは、豆腐と枝豆としらすの和え物。

いつもの味です。

作り方は、昨年12月19日の記事を参照のこと。

 

 

 

タコとじゃがいものレモンマリネ

タコとじゃがいものレモンマリネ。

これもよく作る。

実はこの料理はずいぶん前に吉祥寺の『Strings』というライブハウスで食べたこんな料理がおいしかったので、参考にしている。

 

 

余談だが、『Strings』は小さな店内にグランドピアノが置いてあって、間近で演奏を楽しめる、とってもいい店です。

 

ほうれんそうのサラダ

これは新しいメニュー。ほうれんそうのサラダ。ベーコンオムレツのせ。

これは西荻『eat+』のメニューを参考にした。というかほぼそのまま。

今、自家製ドレッシングをいろいろ試していて、このとき試作品を出したら、とても評判がよかった。

近々、ここで発表したいと思っています。

 

元老院

ここでいただきもの。焼酎。

麦と芋のブレンドだそうだ。

ウィスキーのような風味のおいしい焼酎でした。

もうひとつ、奈良出身の友人から『本物の』奈良漬けをいただいた。

3年熟成の本物。こっくりと深い味だ。

 

 

 

だし巻きたまご

焼酎も出たので、一転。和食に。

出し巻きたまご。

僕は東京出身だれど、たまご焼きは甘くしない。

 

 

 

カルパッチョなど

他にも、いくつか出した。

鯛のカルパッチョやら、するめの糀漬けやら。

 

 

 

 

キャベツ・アンチョビのパスタ

最後はパスタにしたわけであるが…。

実はこれが大失敗なのでした。にんにくを焦がしてしまいまして…。

ずっとこいつを食べたがっていた方には、大変申し訳ないことをしたと思っている。

 

 

 

 

GOLDEN EGGS

ところで、友人弟君は、なんと『GOLDEN EGGS』のファンでもあった。

 

異常な盛り上がりを見せたのは言うまでもない。

 

 

 

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『D'ACCORD』
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アトリエサワノのピアノトリオが大好きです。2枚同時発売のうちの1枚。これはピアノトリオにアコーディオンを加えた演奏。明るい休日のランチ。冷えた白ワイン飲みたくなる感じ。

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J.S. Bach/Goldberg Variations
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ゴルトベルク変奏曲からグールドの影を拭いきれないのは仕方がない。この人の演奏には”脱・グールド”みたいな気負いはなく、曲に対してもグールドに対しても愛情に満ちていて、丁寧で、やさしくてすごく好きです。



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