なぜ料理をするのか

またも友人が遊びに来たので、いろいろ作る。

僕は原則的にはひとりで食事をするのに、どうしてこまごまと料理を作ったりするのか、と問われる。友人は一緒に食べる人間がいなければとても料理なんかする気にはなれないのだ、と言う。

気持はわかる。もっともだと思う。

でも『どうして？』と言われても答えようがないのである。そういうものだ。


『品川縣麦酒』

お土産にいただきました。アンバー系だけどすっきりした味。いいビールです。








きゅうりは塩、胡椒、ナンプラーで和えて、ごま油をたらす。

雨が降って寒かったりする日もあるけれど、きゅうりを食べようかなあという気分になるということは、体が温まってきている証拠だと思う。
寒い時期には部屋をどんなに暖かくしても、背中のあたりが寒々しくてきゅうりなんか食べる気にはならない。




アボカドはレモンを搾り、塩、胡椒とバルサミコ酢、オリーブオイルをかけていただく。










蚕豆と鶏ささみをマスタードとマヨネーズで和えたもの。

ここのところこればかり作っている。今日はえんどうではなく蚕豆にしてみた。風味がちょっと似ているので。

いける。






焼き野菜。

かぶ、スナックえんどう、ヤングコーン、アスパラガス、エリンギをグリルで焼き、塩、胡椒とオリーブオイルをかけただけ。

おいしいです。





先日、たいへんおいしかったので、鮭のムニエルをメインに持ってきた。

付け合せは先程の焼き野菜をレモンで和えたもの。

白ワインでいただく。








振り返ってみて思う。

全部のお皿に緑色が入っている。


爽やかでいいね。