トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。
帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
冷蔵庫のチルドルームの奥から、ポリエチレンの袋に入ったまま発掘されたもの―。
モッツァレラ・チーズである。
袋の裏面下部を恐る恐る見てみる。
賞味期限 08.04.11
もとより賞味期限はあまり気にしない。
だが乳製品だ。しかも生チーズだ。
余談だが、僕は昨年夏、古くなった牛乳を飲んで痛い目に遭った。
期限から8日。非常に微妙だ。
そんなとき、僕は自分の鼻を頼る。もしもこれで腹を壊したんならしょうがねえじゃねえか、と。
嗅いでみる―。
いける。寧ろいい匂いだ。
そんなわけで、本日のランチはモッツァレラ・チーズ入りトマトソースのスパゲティーで決まりだ。
にんにくは包丁の腹で潰し、皮をとっておしりの部分を落とす。
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける。
にんにくがきつね色になったら、手で潰したホールトマトを入れて煮る。
ここでパスタを茹で始める。
煮詰まったらパスタの茹で汁でのばす。
塩、胡椒で味を調える。
茹で上がったパスタとモッツァレラ・チーズを入れる。
パルミジャーノ・レッジャーノのすりおろしも加えて、しっかり和える。
ぜんぜん問題ない。
おいしい。ビールも飲んじゃう。
モッツァレラ・チーズがのびるのびる。
落ち着いたランチ。おいしいパスタとおいしいビール。
眠くなってしまう。
モッツァレラ・チーズである。
袋の裏面下部を恐る恐る見てみる。
もとより賞味期限はあまり気にしない。
だが乳製品だ。しかも生チーズだ。
余談だが、僕は昨年夏、古くなった牛乳を飲んで痛い目に遭った。
そんなとき、僕は自分の鼻を頼る。もしもこれで腹を壊したんならしょうがねえじゃねえか、と。
嗅いでみる―。
いける。寧ろいい匂いだ。
そんなわけで、本日のランチはモッツァレラ・チーズ入りトマトソースのスパゲティーで決まりだ。
フライパンににんにくとオリーブオイルを入れて弱火にかける。
ここでパスタを茹で始める。
煮詰まったらパスタの茹で汁でのばす。
塩、胡椒で味を調える。
おいしい。ビールも飲んじゃう。
モッツァレラ・チーズがのびるのびる。
落ち着いたランチ。おいしいパスタとおいしいビール。
眠くなってしまう。
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無題
こんばんは。
またまたお邪魔しました。
賞味期限、消費期限。私もあまり気にしません。
餃子事件がある前に一時偽造が問題になりまいたよね。もちろん偽造は悪いことなのですが、昔は自分の鼻と下とお腹の調子で見極めたんだろうなと思います。まだ食べられる物を捨ててしまうよりこうして美味しく頂くことって素敵ですよね。
またまた激しく同意です。
またまたお邪魔しました。
賞味期限、消費期限。私もあまり気にしません。
餃子事件がある前に一時偽造が問題になりまいたよね。もちろん偽造は悪いことなのですが、昔は自分の鼻と下とお腹の調子で見極めたんだろうなと思います。まだ食べられる物を捨ててしまうよりこうして美味しく頂くことって素敵ですよね。
またまた激しく同意です。
Re:無題
こんばんは。セキヤです。
またまた激しく同意していただけて、光栄です。
そうですね。食べられるものを捨ててしまうというのは、どうに良心の呵責に堪えかねるものがありますね。命をいただいているわけですからね。野菜をかわいそうなことにしてしまうと、しまったと思います。
ただ、ムダにしないようにとがんばっていると食べ過ぎるという落とし穴も待っているんですね。僕は毎日この落とし穴に落ちています。
コメントありがとうございます！
またまた激しく同意していただけて、光栄です。
そうですね。食べられるものを捨ててしまうというのは、どうに良心の呵責に堪えかねるものがありますね。命をいただいているわけですからね。野菜をかわいそうなことにしてしまうと、しまったと思います。
ただ、ムダにしないようにとがんばっていると食べ過ぎるという落とし穴も待っているんですね。僕は毎日この落とし穴に落ちています。
コメントありがとうございます！
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男性
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1977/05/04
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