3人まとめて誕生日を祝う

4月は誕生日ラッシュである。

先日の後輩の誕生日に続いて、友人3人の誕生日をまとめて祝う。主賓3名、総勢8名である。

これくらいの人数になると、「アシスタントがひとりくらい欲しいぜ！」と心の中で思う。しかし、当然のように誰も手伝ってはくれないのである。

そういうものだ。


ビールを冷やす。











じゃがいもは茹でておく。











ミートソースと茄子のトマトソースを作る。











メインをグラタンにした。茄子のグラタンだ。

寒い雨の日だったので、図らずも正解となった。



まずはこれ。

『枝豆と豆腐としらすの和え物』

いつもの味です。







アボカドは、レモン、塩、胡椒、オリーブオイルでいただく。











『ジャーマンポテト』

ローズマリーがポイント。









『茄子のグラタン』

茹でたコンキリエを茄子のトマトソースで和えておく。耐熱皿に、下からコンキリエ→オリーブオイルで炒めた米茄子→ミートソース→ピザ用チーズ→パルミジャーノレッジャーノの順番で重ねて、オーブンで焼く。






本当はペンネでやるつもりだったけれど、買い置きがなかったのでコンキリエにしたが、これがよかった。とてもおいしくできた。

コンキリエ500g、米茄子2個、ひき肉500g、トマトソース用の茄子3本、トマト缶3缶を使ったグラタンが見る間に減っていく。さすがに8人いると違います。

ケーキはいつもどおりの『アテスウェイ』。

4月だからか、『研修生』のプレートをつけた店員さんが目立っていた。









1名が翌日の仕事のために帰る。

2名は午前4時ごろに寝る。


残りはずっと飲んでいる。
ネコについて話す。三省堂の辞書について話す。






久しぶりに規模の大きいおもてなし。楽しかった。