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トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。 帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
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そろそろ、冷蔵庫整理の時期である。

大根が、かわいそうなことになっていた。ごめん。

大根に限らず、野菜は本来みずみずしいものだから、しなっとなっている姿は何とも憐れを誘う。ほっとかれてすねているようにも見える。そして、その原因がひとえに僕にあるのだ。まあ、しょうがないのだけれど。

1c12881d.jpg大根をいかにして使うか、を考えたメニューであるが、結果、大根が足りなくなった。










b88c2863.jpg大根とがんもどきの煮物。

大根は、耐熱ボウルに入れ、水を張り、米を少々いれ、電子レンジで15分くらい。手抜き下茹でである。わりとうまくいきました。

がんもは油抜きをする。下茹でした大根と一緒に、だし、酒、砂糖、味醂、塩、薄口醬油で煮る。




7afdabfd.jpgしらすおろし。

しらすと大根おろし。もみのりを散らし、醬油をかける。









f8eeb799.jpgこれは貰い物のサーモン。真空パックのまま冷蔵庫の中に眠っていた。

ソテーして、和風だれをかける。和風だれは、にんにく、たまねぎ、マッシュルームを炒めて、酒をふり、コンソメスープで煮て、醬油と胡椒で味を調える。冷蔵庫に保存してあった。


ほんとはこれにも大根おろしを添えたかった。足りなくなりました。




冷蔵庫整理のメニューとしては、なかなかです。b8724b5e.jpg



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無題
セッキーさん、こんばんは。
遅くなりましたが、10,000アクセスおめでとうございます。

我が家もきゅうりがかわいそうなことになっていました。ほんとにごめんなさいです。
アスパラも危ないとこでした。

時間があったので、セッキーさんの真似?をして、ちょっと飲みながら夕飯の支度をしちゃいました。
おつまみは、スティックサラダ。オリーブオイルにお塩で、これも真似。
美味しくって良い気分。
R 2008/05/22(Thu) 編集
Re:無題
Rさん、こんばんは。

ありがとうございます。このブログを始めた頃、100アクセス達成で随分嬉しかったことを覚えています。見てくれてるんだなあ、と。今でもそれは変わりませんが、あの頃は10,000なんていう数字は想像もつかなかったので、何だか不思議な感じです。気がついたらもうすぐ10,000という感じでした。

さて、スティックサラダ、いいですねえ!オリーブオイルと塩ってさっぱりしていいですよね。僕は大好きです。いい気分でごはんを作るときっとおいしいごはんができますよ。わりとそういうのが大事なんじゃないか、とか思います(お酒を飲みながらごはんを作るべきだ、と言っているわけじゃないです)。

コメントありがとうございます!
 【2008/05/22】
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『D'ACCORD』
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