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トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。 帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
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4aa0e2fa.jpg「おまちどおさま!」

「おお!旨そう!」






カリオストロの城下町の食堂で、ルパンと次元で取り合いになる、あのスパゲティー。

このブログでも以前触れた。↓
sekiya.blog.shinobi.jp/Entry/108/

絵を見て想像できることは、
  1. 具がミートボールだけであること
  2. トマトソースであること
以上である。

加えて私見だが、ちょっと甘めの味付けなんじゃないか、と想像している。

旨そうなんだな。とっても。


どうしても食べたくなって、カリオストロのスパゲティーを再現してみた。


まずはミートボール。

55e11c5a.jpg合挽き肉、みじん切りにして炒めたたまねぎ、牛乳に浸したパン粉、たまご、塩、胡椒、ナツメグを入れて練る。

ハンバーグのたねと同じだ。








d2b48da1.jpg丸く成形して、油で揚げる。











これでミートボールは完成。

73deb8e4.jpgソースはシンプルに。

にんにくとホールトマト、ケチャップ。
オリーブオイルと塩、胡椒。
あとは、赤ワインを少々。

甘みがいらない場合はケチャップを加えない。





66f04d7c.jpg包丁の腹で潰したにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火にかける。










8e9e5798.jpgにんにくがきつね色になったら、手で潰したホールトマトを入れ、ケチャップで甘みを調整する。










850f124e.jpgミートボールを入れ、赤ワインを少々入れて煮る。

煮詰まったら、パスタのゆで汁でのばす。

塩、胡椒で味を調える。







茹で上がったスパゲティーを入れ、しっかり和えたら完成。


1b7673df.jpg大皿に山盛りにする。

そして、藁に包まれたワインも用意した。









ae9994ab.jpg敢えて取り分けて食べる。

うーん。うまい!

何だろう。

ミートボールを口に入れたら、自然と笑みがこぼれた。





ミートボール入りのスパゲティーは、どうも低く見られがちだと思う。でもこれは旨いです。

バカにしてはいけない。





唐突だが、駄菓子屋に売っている『点取占い』をご存知だろうか。

410962d7.jpgこれだ。
















やってみる。


結果は―

a0dc84da.jpg「おみかんといちごをうんとたべたい」

○8点







なるほど。8点か。

「うんとたべたい」って…。

僕にどうしろっていうんだ?b8724b5e.jpg






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うっわー
たべてー。

物語に出てくる料理の本が大好きでした。
赤毛のアンの手作り絵本とか。
これ、今度リクエストでお願いします。

点取占いかわいいなぁー。ふふ。
chi@kissyu URL 2008/05/14(Wed) 編集
Re:うっわー
こんにちは。

パスタ、なかなかだったと思います。しかしみんなよく食べたねえ。僕はあの後、片付けしないで眠ってしまいました…。
 【2008/05/17】
はじめまして
いつも美味しそうだなーと見ています。
ミートボールのスパゲティ、ケンタロウ氏のレシピ本にも
ズバリ「ルパン三世のミートボールパスタ」として載ってました。
あちらは鶏ミンチでふわふわ系(トマトソースで直接ゆでる)でしたが、
こちらのも同じくらい美味しそう!
今度キャンティ買ってきて、作ってみます。
ごまめ 2008/05/16(Fri) 編集
Re:はじめまして
ごまめさん、はじめまして。セキヤです。

ルパンのパスタ、ケンタロウ氏も作っているんですね。知らなかった。でも、あのシーンは惹かれるんでしょうね。僕も見るたびに釘付けになります。
僕は食べ物がおいしそうに描かれている映画や小説って、名作が多いなと密かに思っています(作品自体が印象深いから、というせいもあるかもしれませんが)。

コメントありがとうございます!これからもよろしくお願いします!
 【2008/05/17】
おぉ!!
セキヤさん、こんばんは

カリオストロのスパゲティ
セキヤさんは以前、イシイのミートボールで作られてましたよね?
それもすっごくおいしそうだったけど
今回はさらにバージョンアップだ!と、思わず熱くなっちゃいました
藁に包まれたワインがしっかりあるのがすばらしい!
ホント映画の再現のようですわ

点取り占い、知ってますとも!!
近くにある商店街で売ってるお店があるんですけど
ひく度にシュールな気分になりますわ。。
たまに日本語がヘンな時があるし‥
でもなんかニクめないんですよねぇ♪
たかえ URL 2008/05/17(Sat) 編集
Re:おぉ!!
たかえさん、こんにちは。

そうなんです。ミートボールがけっこう手間なんで、イシイのミートボールで作ってたんですよ。でもやっぱり一から作るとおいしかったです。ミートボールから幸せの味がしてくるんですよ。イシイ・バージョンもあれはあれでおいしいんですけどね。甘くて。
実は、僕はイシイのミートボールを密かに尊敬しています。子供の好きなものだから、添加物を一切使っていないんです(たぶん僕が子供の頃は使っていたと思うんですが)。加工肉食品の、添加物のお祭りみたいな中にあって、キラリと光る名品だと思っています。その骨のある姿勢を密かに讃えています。

点取占いは、ほんとシュールですね。大好きなんです。ツボ中のツボです。
ちなみに昨日引いたのは、『ごまかすのはやめなさい ●1点』でした。胸に刺さりました。

コメントありがとうございます!
 【2008/05/17】
ごちそうさま
カリオストロパスタ、おいしかったです。
あのミートボールの肉々した感じと、素朴なトマト感が最高!
藁巻きワインもね。重すぎず、軽すぎず、いいチョイスでした。
次回は、幻のスープを楽しみにしております。
ブルージュのおとぎ話のような街並みを想いながら。
めぐ 2008/05/17(Sat) 編集
Re:ごちそうさま
こんにちは。

喜んでいただけたようで何よりです。幻のスープね。次の機会までにしっかり勉強しておきます。

コメントありがとう!
 【2008/05/17】
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セキヤ
年齢:
39
性別:
男性
誕生日:
1977/05/04
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