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トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。 帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
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計画は全部中止だ
楽しみは みんな忘れろ
嘘じゃないぞ. 夕立だぞ


 
『夕立』/井上陽水(1974, ポリドール)


平年より2週間も早い梅雨明け。

ビールで祝おうと思っていたのだ。


日曜日の朝、目が醒めたときに、ああ、梅雨が明けたと思った。今年は入梅も早く、梅雨明けも早いと言ってた。週間予報では晴れが続いているし、気温もいやに高いから、そろそろなんじゃないかと思っていた。

今年は、入梅も出梅も身体で感じとることができた。ああよかった。忙しくても、季節の移ろいに対する感覚はまだ鈍っていないみたいだ。


だからこそ、だ。

夏の到来をビールで祝おうと思っていた。


ビールはいつもどおりのヱビスだ。壜の。
グラスは毎日使っているイッタラ・タピオのタンブラーを冷凍庫でしっかり冷やしておく。

つまみは枝豆を用意する。
茹でるのではなく、フライパンで莢が焦げるくらいまで焼いた、香ばしく甘い枝豆を用意するのだ。
焼いた枝豆は、アフガニスタンの大好きな古い鉢にいい加減に盛る。

蚊取り線香も用意する。

蚊取り線香は、金鳥のものでなくてはならない。アースのでも、フマキラーのでもダメだ。香りが違う。
マッチで火を点けたら、梅雨入り前に手に入れた、マダガスカル製の鉄の蚊取り線香皿に入れるのだ。

以上の準備が整ったら、いよいよビールだ。

よく冷えたビールとグラス、香ばしく甘い枝豆をお盆に載せ、枝豆の莢を入れる古新聞を小脇に挟んでベランダへ。首にはタオルをぶら下げて、夕焼けを眺めながらビールの栓を抜くはずであった。さあ夏だぞ、と。


それがどうだ。

僕の計画を嘲笑うかのような夕立だ。

しかも、だ。徐々に黒い雲が厚くなってきて、風が吹いてきて、の夕立ならまだ諦めもつこう。



空には晴れ間も見える。陽が差している。
にも拘らず、嘘みたいな大粒の雨が降っている。




そういうものだ。



夕焼けビールは、何でもない夕方を、特別な夕方にするはずだった。

たかが梅雨明けを、ささやかでも祝宴に変えるものであるはずだった。





だが、僕だって負けてはいない。

自然現象をどうにかすることはできなくても、やり方を変えて梅雨明けの宴を催すことくらいはできる。


c52d9f3d.jpegジェノバペーストである。

材料は、バジルの葉、松の実、にんにく、パルミジャーノ・レッジャーノのすりおろし、塩、胡椒、オリーブオイル。

これをフードプロセッサーでペースト状にする。










2d23d156.jpegこちらは鶏モモ肉。

塩、胡椒をして、フライパンで皮目から焼きつける。














e5c5ef77.jpeg両面を焼いたら、白ワインで香り付け。
















d6e86651.jpeg両面しっかり焼いたら、オーブンへ。
















1a6cba15.jpegオーブンで焼いている間に、ジェノバペーストを温めながら、少量の水でのばす。















aa015fc7.jpeg鶏肉のソテー ジェノベーゼソース。

付け合せのアスパラガスも、ジェノバソースでいただく。













147f545d.jpegそして、梅雨明けを祝うお酒は白ワインである。
























e08a77a7.jpegコノスルの20バレル、シャルドネ。

年間20樽しか仕込まないという、コノスル最高級ラインナップである。












この20バレル、実においしいワインである。通常のヴァラエタルシリーズに較べるとちょっと値段が張るけれど、そこはさすがのコノスルである。コストパフォーマンスは非常に高いと思う。

普段飲みには少し高い気もする、ちょっとした宴にふさわしい、いいワイン。



この梅雨明けの晩餐は、実に上機嫌で進む。


438fa27a.jpeg肉の焼き加減が、完璧だったのだ。

中まで完全に火が通っていながら、実に、実に柔らかくジューシーに仕上がった。

ジェノバソースもよい出来だ。











上機嫌の晩餐だから、久しぶりにワインを1本空ける。

でも、もう少し飲みたくて、飲み残しの赤ワインにも手をつける。パンを軽く焙って、バターを塗って食べる。


飲みすぎだ。

でも構わない。だって梅雨明けの宴なのだから。



これから夏が終わるまでに、よく晴れた暑い夕暮れはきっといくらでもある。

夕焼けビールは、また次回である。







 
 
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梅雨
そういえば、セッキーは梅雨が嫌いだったね。
おめでとう。これで、傘がない、の出番は減るかと。

近況ですが、
どうやら、中華料理を必要以上に食べることはなさそうです。
バウアー 2013/07/10(Wed) 編集
Re:梅雨
こんばんは。

おー。そうですか。
本人にとってはどうかわからないですが、こちらとしては喜ばしいです。
しばらく、ちゃんと休めそうにないので機会がないですが、休めるようになったら、ぜひ遊びましょう。

コメント、ありがとう!
 【2013/07/18】
無題
夕立があると陽水のこの曲を思い出します。
特に「洗濯ものがぬれる」の一節のあたり。
陽水さんは洗濯など自分で干したりしない夫だったんだろうなぁ、家事も育児も奥さん任せで…などといつも思ってしまうのです。
でもいい曲ですよね。
とらこ URL 2013/07/10(Wed) 編集
Re:無題
とらこさん、こんばんは。

洗濯ものがぬれるから/女はひきつった顔で/わめきまわる/ころびまわる/
の部分ですね。
僕はこの日、ひきつった顔で洗濯物をとりこみましたよ。
そのとき、ずっとこの曲を口ずさんでいました。わりとごきげんな雰囲気ですが。

僕は、陽水さんの『決して善意とはいえない第三者』みたいな立場の詞がすごく好きです。上記の夕立もそうですし、スシヅメの満員電車で『床に倒れた老婆が笑う』とか。冷静に、客観的に、悪意はないけれど、意地の悪い目線を送っている感じです。

コメント、ありがとうございます!
 【2013/07/18】
無題
セキヤさん、こんにちは。

毎回春樹さんの短編を読むかのごとく
そんな気持ちで拝読させていただいております。

青豆が映える、梅雨明けの夕方に出で立つ
アフガニスタンの器を是非みたい気持ちでいっばいです。
愉しみは、またいつか。

いつも大人の余裕と粋と舌に
演出される卓が本当に素敵です。

また含み笑いしながら覗かせてください。
さくら URL 2013/07/10(Wed) 編集
Re:無題
さくらさん、こんばんは。

お褒めに与りまして光栄でございますが、じっさいのところ、僕には大人の余裕なんてものはなく、いつも汲々として暮らしております。
さて、コメントのお返事をしない間に、夕焼けビールは実現いたしました。アフガニスタンの器、使いましたよー。本文にも書きましたが、ほんとうに素敵な時間でした。

コメント、ありがとうございます!
 【2013/07/18】
無題
せっきーのごはんがたべたいぃい!!
はらまり 2013/07/10(Wed) 編集
Re:無題
はらまり、こんばんは。

大丈夫でしょうか?大変そうですね。
 【2013/07/18】
無題
こんにちは。
夕焼けビールは実現したでしょうか。
夕立の、あの何もかもかっさらっていくような感じはすごいですよね。
ただ、ここ何日か前の夕立のあと、千葉で農業をしている友人が、モアーモアーと空に向かって叫んでました。その辺りでは畑が干上がり、久しぶりの雨だったようです。
突然の雷鳴におののき、豪雨に飛び逃げ、顔を引きつらせていた私もそれ以来なんとなく、雨水よ、枝豆に、とうもろこしに、大地に染み込めよ、と少しだけ寛容になりました。
何はともあれ、どんな状況でもごはんを食べて美味しいと感じられればきっと優しくなれる気がします。
今日の空よ、楽しみを心待ちにする時間を与えてくれてありがとよ、とはいかないまでも。
aiko URL 2013/07/15(Mon) 編集
Re:無題
aikoさん、こんばんは。

実現しましたよ!そして、それはとても素敵な時間でした。

千葉で農業をされているご友人、叫びたくもなるでしょうね。僕達としては、ただ濡れるだけですから、つまり乾かせばいいわけです。でも作物の命が関わってくるとそうはいきませんね。
雨が降れば気分がふさいだりもしますが、どうしたって不可欠なものですからね。

夕焼けビールを実現したあとからだと、なるほど先延ばしになった分、愉しみがいや増したように思えます。あの日の夕立、ありがとよ、とお礼を申し上げたい気持ちになりました。

コメント、ありがとうございます!
 【2013/07/18】
無題
ずっと、コノスルのワインが気になっていたのですが(セキヤさんのブログで知った) これは店頭では見かけない感じですがいつもネットで買ったりしてるんですか?すごくラベルもきれいだし良さそうなワインですね☆
雅子 2013/07/24(Wed) 編集
Re:無題
雅子さん、こんばんは。

コメント放置、ほんとうにすみません。

さて、コノスルですが、僕は大抵西友で買っています。ただ、西友にあるものは種類が限られているので、手に入らないものはネットで買ったりしています。

ちょっと値段が張りますが、『20バレル』というシリーズはとてもおいしいですよ。お薦めです。

コメント、ありがとうございます!
 【2014/07/25】
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