銀河高原の夜

『銀河高原ビール』という日本の地ビールがある。

実は、ケースで買ってしまったのだ。小売店ではなかなか瓶入りで売ってないから、通販で買った。

おいしい日本の地ビール。いい！

 

 

 

誇れるおいしさがあるって、なんて素晴らしいことなんだろう。泡も細かくてクリーミーだし、何より旨みがあるビール。こういうビールはぐびぐび飲むものじゃない。しっかり味わって飲みたいビールだ。

 

 

というわけで、銀河高原の『小麦のビール』を愛する友人を呼んで（というか、呼んでないけどビールに呼ばれるようにしてやってきた）作ったもろもろのメニューです。

 

 

 

 

まずは第一弾。

 

 

 

 

 

サラダ。

ルッコラとトマトとツナ。

ドレッシングは、柚子ぽん酢ドレッシング（柚子ぽん酢に胡椒を挽いて、太白ごま油と混ぜる）。

 

 

パン。

以前、このブログでも触れた、西荻窪『ムッシュソレイユ』のバゲット。

あとはパスタ。

ここのところの大ブーム、スパゲティー・ジェノベーゼ。

 

第一弾はここまで。

 

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さて、第二弾。

和食と『銀河高原ビール』。

『ブリを買うつもりじゃなかった』最多出場メニュー。

おなじみ、豆腐と枝豆としらすの和え物。

 

 

 

 

ほうれんそうのおひたし。

寒じめちぢみほうれんそうを使ったので、とっても甘い。

ほうれんそうはよく洗って泥を落としたあと、湯がいてだし汁に浸す。

すりゴマとかつおぶしをかけていただく。

 

 

壽屋の湯葉。

おいしい湯葉だった。

壽屋は近所のお豆腐屋さん。お店にはいつもクラシック音楽がかかっている。この日はモーツァルトの交響曲第40番だった。

 

 

れんこんとこんにゃくの煮物。

セキヤ家の定番メニューである。

 

 

 

 

鶏ごぼう。

新ごぼうが出ていたので、たまらず作った。

ささがきが面倒くさいので、ずりこぎで叩く。

 

 

 

だし巻きたまご。

だし汁を多く入れすぎてしまったため、ちょっと崩れ気味になった。

が、おいしかった。

 

 

 

…。

しかし…。

よくもまあ、これだけ食べられるものだ、と我ながら思う。2名でやっつけました。

 

僕は、ビールは瓶入りのものを飲んだほうがおいしいと思っている。

銀河高原ファンの友人は、瓶の小麦のビールを飲んで「いつも飲んでいる缶入りと味が違う」と言っていた。缶入りよりも重く感じる、と。なるほど。たしかに、しっかりとした旨みのあるビールだけれど。何か違うのか…。飲みくらべてみようかと思っている。

ビールは鮮度が重要だ。

今回は届いたその日に飲んだ。うーん。すごく贅沢なことをしてしまった！輸入ビールもいいけれど、新鮮さでは国産には敵わない。

銀河高原ビールは岩手県の和賀岳の伏流水を汲み上げて作っているそうだ。水のせいか、もしくはイメージでそう感じるだけかもしれないけれど、このビールは和食のほうがしっくりくると思う。