カリオストロのスパゲティー

「おまちどおさま！」

「おお！旨そう！」






カリオストロの城下町の食堂で、ルパンと次元で取り合いになる、あのスパゲティー。

このブログでも以前触れた。↓
sekiya.blog.shinobi.jp/Entry/108/

絵を見て想像できることは、

1. 具がミートボールだけであること
2. トマトソースであること

以上である。

加えて私見だが、ちょっと甘めの味付けなんじゃないか、と想像している。

旨そうなんだな。とっても。


どうしても食べたくなって、カリオストロのスパゲティーを再現してみた。


まずはミートボール。

合挽き肉、みじん切りにして炒めたたまねぎ、牛乳に浸したパン粉、たまご、塩、胡椒、ナツメグを入れて練る。

ハンバーグのたねと同じだ。








丸く成形して、油で揚げる。











これでミートボールは完成。

ソースはシンプルに。

にんにくとホールトマト、ケチャップ。
オリーブオイルと塩、胡椒。
あとは、赤ワインを少々。

甘みがいらない場合はケチャップを加えない。





包丁の腹で潰したにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、弱火にかける。










にんにくがきつね色になったら、手で潰したホールトマトを入れ、ケチャップで甘みを調整する。










ミートボールを入れ、赤ワインを少々入れて煮る。

煮詰まったら、パスタのゆで汁でのばす。

塩、胡椒で味を調える。







茹で上がったスパゲティーを入れ、しっかり和えたら完成。


大皿に山盛りにする。

そして、藁に包まれたワインも用意した。









敢えて取り分けて食べる。

うーん。うまい！

何だろう。

ミートボールを口に入れたら、自然と笑みがこぼれた。





ミートボール入りのスパゲティーは、どうも低く見られがちだと思う。でもこれは旨いです。

バカにしてはいけない。

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唐突だが、駄菓子屋に売っている『点取占い』をご存知だろうか。

これだ。
















やってみる。


結果は―

「おみかんといちごをうんとたべたい」

○8点







なるほど。8点か。

「うんとたべたい」って…。

僕にどうしろっていうんだ？