忍者ブログ
トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。 帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
[256] [255] [254] [253] [252] [251] [250] [249] [248] [247] [246]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

春風/くるり揺るがない幸せが、ただ欲しいのです
僕はあなたにそっと言います。

 
 
くるり『春風』(2000)




超名曲『春風』も、もう10年も前になるのだなあと、しみじみ思う。
 
ここで涙が出ないのも幸せのひとつなんです
ほらまた雨が降りそうです

今でもくるりの最高はこの曲です。これは揺るがない、たぶん。


強い春風が吹き荒れた夜、前日の残りのささみをどうするか、を考えていた。

鶏ささみ肉軽く湯引きにしてある程度だ。早めに使わなければだめになってしまうだろう。チキンライスかオムライス、という方法もあった。再度ボイルして、いつものマスタードマヨネーズ和え、という方法もあった。











しかし、この日僕が選んだのは、やはりというべきかパスタである。

もう随分前の話だが、鍋のあと鶏肉と水菜が余って、それをパスタにしておいしかったことを思い出したのだ。
マスタードソースのパスタ。

休みだ。ちょっといいワインを開けようと思った。時間があると、こんなことばかり考えている。


シャトー・ラネッサンCh.ラネッサン 2006

まだ若いから、飲む1時間くらい前に抜栓しておいた。






















にんにくと唐辛子のオイルにんにくと唐辛子のオイルを作る。
















ささみを炒めるささみ肉を入れて、炒める。
















白ワインをふる白ワインをふる。
















ゆで汁パスタのゆで汁を加えて、フライパンをゆすり、乳化させる。















粒マスタード粒マスタードを入れる。

塩・胡椒で味を調える














ゆで上がったパスタと和えて、ざく切りの水菜を入れてひと混ぜして完成。















ささみのマスタードソースのパスタ鶏ささみ肉と水菜のマスタードソーススパゲティー。

オイル系に分類されるだろうと思う。
粒マスタードの酸味がおいしいスパゲティーである。











サラダ珍しくサラダも。

レタス、水菜、ルッコラのサラダ。

ドレッシングはこれまた昨日の残りのごまだれにお酢とオリーブオイルを入れて再利用。

…ムーミン。衝動買いである。








Ch.ラネッサンさて、ワインであるが。

やっぱりまだタンニンが強いです。おいしかったですが。でも、買ったワインを家で寝かせたことってないのである

いつも堪えきれずに飲んでしまうんだな。家で熟成ってうまくいくものなのだろうか…。ううむ。

 
※ボージョレー・ヌーボーを放置してしまったことはある。




外は、とても強い風が吹いている。


僕は花粉症なのか違うのか分からないくらいで、症状としてはちょっと目が痒いかも、という程度である。鼻に関する症状は経験したことがない。

この時期、涙も鼻水も出ないのは幸せのひとつであろうと思う。ブリを買うつもりじゃなった
 

 

PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
URL
コメント
パスワード Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
涙で体調が分かります。自分しか分からない自分のはかりかた。
今のとこずっと、聴くとちょっと泣いてしまうのがHANABIです。「決して・・願っている」のところで必ず。
マスタードの、次はこれに!上達して来たと暗示をかけて。
なま URL 2010/03/22(Mon) 編集
Re:涙
なまさん、こんにちは。

実は僕は人には見せないですが、けっこう泣くタイプです。誰にも見せないようにしてますが。
心のバランスをとるために、時には必要なことなのかもと思います。

コメント、ありがとうございます!
 【2010/05/04】
そうか。そんな前か!
 もう10年も前なんですね!くるり好きとしてフツーに過ごしていて、どの曲が何年前と改めて聞かされるとしみじみです。笑

 はじめまして。りえと申します。セキヤさんのブログに出会ったのは最近なんですが、今日ぶらり福岡旅から帰るので、発つ前に急いで下処理してきたいただきもののカブ(発つ前夜に友達がお土産と持って来てくれた食べ頃のカブ!嬉しかったけど食べ頃て…!)をどう食べようと昨日ブリ買いをのぞかせていただきました。

 …なんて素敵なハムの話!良いハム食べた~い!蕪にハムを挟んでローズマリーとマリネ液で即席漬けにしよう!旅立つ前に購入した赤(シラー、ムールヴェドルの半々)と合わせよう!寒いし!と思いましたが良いハム高っっ。

 というわけで断念泣。またレシピ参考にさせていただきます(*^_^*)
りえ 2010/03/29(Mon) 編集
Re:そうか。そんな前か!
りえさん、はじめまして。セキヤです。
初コメントをいただいたのに、お返事が遅くなってすみません。

春風は10年も前なんですよね。あらためて時間の流れの速さに驚きます。特にこの曲はコンスタントに聴き続けているので、10年間ずっとリアルタイムであり続けた感じなんですよ。

食べ頃のカブは、その後どうなったんでしょう。いいハムはおいしいですが、高いですよねえ!あの1万円のハムは、仕事に関連した貰い物でした。でも、また食べたいと思ってます。

コメント、ありがとうございます!これからもよろしくお願いします!
 【2010/05/04】
無題
はじめてコメントします。

料理もですが、器がどれも素敵ですね。
cocoa URL 2010/04/08(Thu) 編集
Re:無題
cocoaさん、はじめまして。セキヤです。
初めてのコメント、お返事が遅くなって、すみません。

器は、病気だと思っています。大好きだから、仕方がないなと。
お見受けしたところ、cocoaさんもお好きなようですね。古伊万里は決して安いものではないのでなかなか買えないですが、ちょっとずつ、気に入ったものを集めています。お店の人に聞くと、昔にくらべると随分安くなったよ、という話なのですが。この連休にも、また手に入れたので、機会があったらご紹介します。

コメント、ありがとうございます!これからもよろしくお願いします。
 【2010/05/04】
無題
はじめまして。
和食からパスタまでどれも丁寧に作られていて
美味しそうですね。あまりに魅惑的で、ずいぶん前の記事までさかのぼって拝見してしまいました。

ところで、20082月16日の記事で紹介されているフライパンはどこのメーカーのものでしょうか?縁の具合といい、すごく使いやすそうですね。もし差し支えなければ教えていただけると幸いです。
               西荻在住の主婦より



ところで、
名無権兵衛 2010/04/27(Tue) 編集
Re:無題
西荻在住の主婦さん、こんにちは。はじめまして、セキヤです。

あのフライパンは、もう5年前くらいになりますが、合羽橋で買ったものだと思います。『HOKUA』の刻印があります。北陸アルミニウムというメーカーのものです。迷ったのですがフッ素加工のほうにしました(加工してないのもあります)。

アルミなので軽くて丈夫で、ほんとうに重宝しています。おそらく家にある調理器具の中でも、包丁や俎板に迫るくらいの大活躍をしています。

コメント、ありがとうございます!これからもよろしくお願いします!
 【2010/05/04】
フライパン
セキヤさん、こんにちは。
フライパンのメーカーを教えていただき、ありがとうございます。今度合羽橋に行って、探してみます!
西荻在住の主婦 2010/05/07(Fri) 編集
Re:フライパン
西荻在住の主婦さん、こんばんは。

あのフライパンは、きっと長持ちするはずです。値段は安くはないですが、いい買い物になると思いますよ。

コメント、ありがとうございます!
 【2010/05/10】
この記事へのトラックバック
この記事にトラックバックする:
HOME
home
カレンダー
03 2024/04 05
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30
おすすめ音楽
1a8e2a6a.jpg
 
rank_01.jpg



『Pocketful of Poetry』
Mindy Gledhill

この数ヶ月、僕は「ミンディ・グレッドヒルは分かってる!」と叫び続けてきた。この人のアルバムからはポップってのはこういうものさ、という自信が滲み出ていると思う。tr. 2『Trouble No More』がツボ中のツボ。僕の好物ばっかりいっぱい詰まってる。決して大袈裟な表現ではなく、棄て曲なし、最高に幸せな30分あまり。

fce3ef34.jpg

rank_02.jpg



『D'ACCORD』
SERGE DELAITE TRIO with ALAIN BRUEL

アトリエサワノのピアノトリオが大好きです。2枚同時発売のうちの1枚。これはピアノトリオにアコーディオンを加えた演奏。明るい休日のランチ。冷えた白ワイン飲みたくなる感じ。

fce3ef34.jpg

rank_03.jpg



J.S. Bach/Goldberg Variations
Simone Dinnerstein

ゴルトベルク変奏曲からグールドの影を拭いきれないのは仕方がない。この人の演奏には”脱・グールド”みたいな気負いはなく、曲に対してもグールドに対しても愛情に満ちていて、丁寧で、やさしくてすごく好きです。



カウンター
最新コメント
[03/25 zutan]
[03/07 Mik]
[01/27 雅子]
[01/14 nao]
[01/06 ハナ]
最新トラックバック
プロフィール
HN:
セキヤ
年齢:
46
性別:
男性
誕生日:
1977/05/04
職業:
会社員
趣味:
料理
自己紹介:
憂いのAB型

バーコード
ブログ内検索
アクセス解析
お天気情報
NINJA TOOLS
ひとくちメモ
心のメモ(10月)
腰が痛い/引っ越そうと思っている/ハナレグミのライブに行ったらスチャダラが出てきて『今夜はブギー・バック』を歌った/10年ぶりくらいでエヴィスのジーンズを買った/西荻のカフェ『11(イレブン)』が11/11で閉店。残念です/会社のPCがクラッシュ。困った/羊頭狗肉を本当に行っていた店がモスクワにあった/
ひとくちメモ
心のメモ(11月)
腰痛から完全復帰/コンパクトマクロレンズを買った/焙じ茶をよく飲んでいる/イライラした/海鮮丼うまい/西荻新居ついに今週末契約/人のせいにするのはよくないと思う/引越し完了/友人の存在をありがたく思う/ネットがつながるまで3週間くらいかかるらしい/連日の深夜まで及ぶ片付け作業で眠い/寒くなってきたので湯たんぽを出した/
ひとくちメモ
心のメモ(12月)
吉祥寺のタワレコはヨドバシカメラの中に入ってからすっかり足が遠のいてしまった。前の方がよかったと思う/和室のコンセプトは『昭和』に/口に出して言うのはちょっと恥ずかしいのだが『亡き王女のためのパヴァーヌ』っていい曲だなあと思う/真心ブラザーズのライブに行った/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年1月)
『相棒』スペシャルが面白かった/駅伝の『無念のリタイア』に弱い/もちつき大会に参加。楽しかった/3年以上使った携帯をついに機種変更/西荻在住の友人がお引越し。新居も西荻/『東京フレンズTHE MOVIE』という映画をみたが、数年ぶりに映画をみて涙を流した。情けなくて/最近西友の『冷凍食品4割引』の回数が異常に多い気がする/
ひとくちメモ
心のメモ(2月)
魚屋で刺身を買った帰りに化け猫に追いかけられるという夢を見たが、すげえ怖かった。でも逃げ切った/風が強かったので窓を開けて空気の入れ替えをしたら、部屋が砂だらけになった/しおかぜをほほにうけはだしでかけてく/ふりむけばしろいすなわたしのあしあと/洗濯物を干しているときに『大東京音頭』を口ずさんでいて自分でもびっくりした/無農薬のお米を買おうとしたが5kgで4000円近くしたので敢えなくあきらめた/
ひとくちメモ
心のメモ(3月)
『コンピューターおばあちゃん』を聴いて、ちょっと泣いた/久しぶりに中野に帰ったら『disk union』ができていた/
ひとくちメモ
心のメモ(4月)
気かつくと野菜ジュースの『♪びっくらこいーたー』を歌っている/間違えて『香りつき』のトイレットペーパーを買ってしまった/西荻デパート内の『魚正』が閉店。悲しい/家のすぐ近くで火事があった/表札がローマ字の家が嫌い/もう出ないんじゃないかと思っていた『たのしい中央線5』発売。即買いする/東京・天王洲アイル周辺で震度11の局地的大地震、という夢を見た/ガチャピンかムックかなら断然ムックだ/
ひとくちメモ
心のメモ(5月)
新企画『人間失格』の骨子固まる/頭が痛い/
ひとくちメモ
心のメモ(6月)
窓の外から演歌が聞こえる/ノドが痛い/『血の月曜日事件』起こる/PDFは『Portable Document Format』の頭文字であると知った/
ひとくちメモ
心のメモ(7月)
アパートのエントランスにヤモリがいた/友人宅で『聖☆おにいさん』を読んで爆笑/このブログを『ブリ買う』と呼んでいる人がいてちょっと嬉しかった/
ひとくちメモ
心のメモ(8月)
赤塚不二夫が死んだ/ソルジェニーツィンが死んだ/今年は蝉が少ないような気がする/パジャマを着て寝るようにした/家の近くで蜩(ひぐらし)が鳴いてた/神様、お願いだから僕の1日を36時間にしてください/ケメックスを割ってしまった/新しいケメックスを買ってきた/友人とipodを取替えっこして聴いていたら、談志の落語が入っていて感動した/
ひとくちメモ
心のメモ(9月)
中央線内に流れる相田みつをのコンテンツが異常にうざい/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年10月)
マックの『ベーコンポテトパイ』が復活。とても嬉しい/ドムドーラを忘れるな/『三年目の浮気』を美女とデュエットするのが夢だ/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年11月)
にわとり文庫に行ったらネコがいた/『e+』一時閉店。残念です/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年12月)
自転車のベルを無闇に鳴らす人間が大嫌いだ/寒くなってきたので湯たんぽを出した/年末に仕事を追い込むつもりが、自分が追い込まれた/このままだと水道を止められてしまう/
ひとくちメモ
心のメモ(2009年1月)
『相棒』スペシャルが面白かった/分度器が欲しい/嵐のような一週間だった/もうダメだ/いや、そうでもないかも/
ひとくちメモ
心のメモ(2009年5月)
このブログをFirefoxで見てる人が10%を突破した/『1Q84』は発売日にゲットしたがまだ手をつけない/
ひとくちメモ
心のメモ(2009年6月)
檀さん、大和田さん、檀さん/笑った拍子にオナラが出た/玉の湯が廃業。超・残念/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年3月)
まねきねこダック全否定/素敵なスリッパを買った/愛用の『シルク石鹸』メーカー製造中止。寂しい限りだ/強風に煽られてジャージの下が行方不明/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年4月)
やましげ校長の退任がほんとうに寂しいです/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年11月)
「返しにきたよ。」友人が持ってきてくれた傘にまるで見覚えがない。/奥田民生が『茜色の夕日』を歌っている動画を見て泣いた/カゼをひきました/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年12月)
六本木『ABBEY ROAD』で"The Parrots"のライブに感動/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年1月)
我が家もついに地デジ化/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年3月)
武道館にくるりのライブを見に行った/震災当日、荻窪まで4時間くらいかけて帰ってきた/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年5月)
J・アーヴィング『また会う日まで』読了/そろそろストーブをしまおうかと思っている/靴下の左右を揃える手間を省くためすべて同じ柄にするという新発想/『ニルスのふしぎな旅』DVDセット購入/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年7月)
甚平を買った/坂本屋が復活してた/『いいとも打ち切り』ってあって思わず東スポを買ってしまった/魁皇関、おつかれさまでした/
ひとくちメモ
心のメモ(2012年3月)
松本大洋の『Sunny』がすごい/やっぱタモさんはすげえや/
ひとくちメモ
心のメモ(2012年4月)
洗濯機を買い替えた/『anan』表紙のしょこたんにどうしても目を奪われてしまう/
ひとくちメモ
心のメモ(2013年4月)
2年ぶりくらいにひどいカゼをひいた/
ひとくちメモ
心のメモ(2013年8月)
個人的空耳アワード2013は『金玉をつけないでよ』に決定/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年7月)
野々村県議の会見はたしかに笑ったが、どうにも後味が悪い/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年9月)
カイン・ハイウィンドに2度も裏切られた/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年10月)
虫歯治療中/『ちいさこべえ』の”りつ”が超かわいい/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年11月)
ぐんまちゃん、おめでとう/中野サンプラザにくるりを聴きに行った/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年12月)
やりきれない出来事が多すぎる/『天城越え』という歌はよく聴くとじつに陳腐だ/
ひとくちメモ
心のメモ(2015年1月)
初詣は日本橋の小網神社に出掛けた/『相棒』スペシャルはいまいちだった/箱根駅伝を走る選手が眉毛を整えているのを見るとちょっと鼻白む/
Powered by ニンジャブログ  Designed by 穂高
Copyright © ブリを買うつもりじゃなかった All Rights Reserved
忍者ブログ / [PR]