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トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。 帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
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震災のあと、世界が変わってしまったように感じている。

『ブリを買うつもりじゃなかった』本日より復活します。
こちらは大きな被害はありませんでした。食器が数点壊れた程度です。



初夏のような日が続いている。

春になれば心も浮き立つものだが、今年はどうもそうはいかないようである。日々伝えられるニュースは、どうしても重くのしかかる。

だが、そんなことではいけないのだ。特に被害のなかった僕はもっと元気でいないと、と思う。


そう思ったらどうだ。身のまわりには小さくてもいいニュースが結構あるじゃないか。

20110413_mozza-019.jpgちょっといいモッツァレラチーズが安くなっていたり。















20110413_mozza-016.jpg出盛り、ぶりぶりといい蚕豆が買えたりするのだ。
















20110413_mozza-031.jpg蚕豆はいつもの通り。固めに茹でて、塩・胡椒、オリーブオイルで和えたら、ペコリーノチーズをかけてサラダにする。













20110413_mozza-121.jpg蚕豆のサラダは、この時期だけしか食べられない。

旬の時期になるべくたくさん食べたい。












お得に変えたモッツァレラは、バジルと一緒にトマトソースのパスタにする。

20110413_mozza-041.jpgにんにくとオリーブオイル。
















20110413_mozza-055.jpgにんにくがきつね色になったら、手でつぶしたホールトマトを入れる。















20110413_mozza-085.jpg煮詰まったら、パスタのゆで汁でのばす。

塩、胡椒で味を調える。













20110413_mozza-096.jpg麺が茹で上がる1分くらい前にちぎったバジルの葉を半量とモッツァレラチーズを入れる。














20110413_mozza-107.jpg麺が茹で上がったら、残りのバジルといっしょにソースと和える。















20110413_mozza-119.jpgモッツァレラがのびておいしいパスタだ。















20110413_mozza-132.jpgビールはこちら。

『多摩の恵』のペールエール。
東京の地ビールである。

フルーティーでおいしい。


多摩の恵には、ボトルコンディションビールというのがあって、3年から5年くらい経つと飲み頃になる。
実は我が家には2007年のがストックしてあるのだ。今年は飲もうかと思って愉しみにしている。













20110413_mozza-112.jpgああ。おいしい。
やっぱりこのパスタは、ちゃんと味のあるモッツァレラじゃないと、こうはいかないね、と思う。













なんだ。いつもとなんら変わらない世界を生きているじゃないか。

何を悲観することがあろう。b8724b5e.jpg






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無題
わーい!再開!
関西でも、水がなくなったり、電池がなくなったりという小さな影響はありますねー。
最近、ショートパスタブーム到来中。
毎日お昼はショートパスタです。
チカ 2011/04/19(Tue) 編集
Re:無題
チカさん、こんばんは。

相変わらず、リアクションが早くて感心いたしました。そして僕のお返事は遅いという…。

こちらはたまごも牛乳も安定してきましたが、水は少ないですね。たまたま地震の前にケース買いしていたので、安穏としていたら、なくなってきて困っています。

ショートパスタのお昼っていいですね。アラビアータとか、お昼に作ったら僕はきっとビールを飲んじゃうと思います。必ず飲むと思います。ああ、でも初夏のランチビールって幸せですね。すごくやりたくなりました。

コメント、ありがとうございます!
 【2011/04/25】
無題
ご無事で何よりです!
the innocence missionいいですよね
龍の字 URL 2011/04/19(Tue) 編集
Re:無題
龍の字さん、こんばんは。
お久しぶりですねえ!憶えていただいていてとても嬉しいです。

the innocence missionは最近の大ヒットで、何度も繰り返し聴いています。今持っているのはおそらく最新版なので、これからバックナンバーへと手を出していくと思います。

コメント、ありがとうございます!
 【2011/04/25】
まっていました
ずっと読んでいました。また再開してもらえるかと毎日クリックしてみてました。

関谷さんのブログは丁寧に生活しようとおもわせてくれるものです。
楽しみにしていますので、たまに更新してください。
くどう 2011/04/20(Wed) 編集
Re:まっていました
くどうさん、はじめまして。
毎日見てくれてましたか。すみません。

すごく不定期ですけど、必ず更新はしていきますので懲りずに来ていただくと嬉しいです。
ところで、今回は12月から3月まで更新がなかったわけなんですが、アクセス解析を見てると、結構たくさんの方が見に来て下さってるんですね。気まぐれ更新でほんとに申し訳ないですが、少しずつでも更新していきます。

コメント、ありがとうございます!これからもよろしくお願いします!
 【2011/04/25】
無題
セキヤさんの家の食器たちの事、心配してました。。ほぼ無事だったご様子、良かったです。

ブログの更新に嬉しくて、何だか今日は特に気持ちが元気になれた私です。

「最近のおすすめ」の、オーボエの音色。私も大好きで、妊婦中にはモーツアルトのオーボエ曲集をよく聞いてました。現在は小6のやんちゃ坊主。 今度サンサーンス、探してみます。
ぺペロンチーノ 2011/04/20(Wed) 編集
Re:無題
ペペロンチーノさん、こんばんは。

オーボエの音色は大好きで、いろいろ聴いて回ってます。でも、そういやモーツァルトを持ってないな、と。今度買ってきます。先日、J.S.バッハのオーボエ協奏曲を買って聴いたのですが、あんまり響かなかったんですよね…。サン=サーンスはおススメです。かっこいいですよ。

コメント、ありがとうございます!
 【2011/04/25】
再開
再開されて、読んで、ブリ買うだーと思いました。ああこの感じが好きっていう。

これから、お豆の季節ですね。たくさん食べたいです。
なま URL 2011/04/20(Wed) 編集
Re:再開
なまさん、こんばんは。

そうです。ブリ買うですが、何か?
さて、お豆の季節ですねえ!この間、スナップえんどうを冷蔵庫に入れて少し放置してしまったんですが、そしたら莢の中で立派にグリーンピースが育っていて嬉しくなりました。しなびかけた莢ごとおいしくいただきました。

春を告げる食べ物っていろいろありますけど、豆系は特にぐっときます。この時期を逃すと手に入らない(あとは冷凍に頼るしかない)というのと、あざやか緑がいいですね。

コメント、ありがとうございます!
 【2011/04/25】
無題
わ~い!毎日のぞいてました!!・・・こう言うとセキヤさん気にしちゃうかな~と思ってたのに言っちゃいました 笑  これからもセキヤさんのペースで更新して下さいね♪
ちなみに最近、生パスタにはまってます。(といってもスーパーで売ってる安価なもの!)おいすぃ~
いくら 2011/04/20(Wed) 編集
Re:無題
いくらさん、こんばんは。

やはり。おそらくいくらさんのように毎日見に来てくれている方が結構いらっしゃる様子なので、気まぐれ更新をほんとに申し訳ないと思っている次第です。コメントのお返事も遅いですし。

でも、これからも不定期に続けていきますので、お付き合いくださいませ。

生パスタ。これは僕もいつか挑戦したいと思いながら避けている重要課題のひとつです。あのもっちり感。
もうずいぶん前ですが、ゲストがパスタマシンを持ち込んで、生地から作るラザニアをやったことがあるんですが、なかなか大変で…。以来敬遠してます。
いつかやってみたいな。

コメント、ありがとうございます!
 【2011/04/25】
無題
再開万歳!ご無事で何よりでした。
当たり前だった事が当たり前でなくなってしまった事が多々あるけれど
それでも桜は咲くし散ってゆくし。
元気があればなんでもできる!>猪木
Y 2011/04/20(Wed) 編集
Re:無題
Yさん、こんばんは。

そうですね。元気があれば!猪木もいいこと言いますねえ。
どうしても震災のことが頭から離れないですし、この先の現実を見ようとすると明るい想像ができにくい状況ではあります。
でも、元気でいないと。

コメント、ありがとうございます!
 【2011/04/25】
無題
お、復活してる!
何気に私も熱心な読者なので。
あーまたセキヤ亭でパスタ食べたいよーう。
春っぽいもの食べたいよーう。
ここんところ、ウチの台所が本気で使えないので
食生活が偏り気味。すさむ・・・。
はらまり 2011/04/20(Wed) 編集
Re:無題
はらまり、こんばんは。

熱心な読者さまがここにもいらっしゃいましたね。ほんとにすみません。

台所はね。使いやすくないと萎えますね。今はあんまり言わないけど、『お勝手』っていうくらいですから、使い勝手がよくないといけないですね。

コメント、ありがとうございます!
 【2011/04/25】
無題
セキヤさん! 
よかったー 元気そうで。復活、よかった!
セキヤさんはビールはお好きですか?私は昔はビール党なんですよ。昔はワインも飲んだけど。
何はともあれ 復活、万歳。
雅子 2011/04/24(Sun) 編集
Re:無題
雅子さん、こんばんは。

僕は、昔から大のビール党です、ビーラー(Beerer)です。20代半ばごろには、500mlの6缶パックを一晩で飲み干して、気持悪くなって吐いたことがあります。愚かです。でもそれくらいビールが好きです。

『昔はビール党』『昔はワインも飲んだ』今は、日本酒でしょうかね?

コメント、ありがとうございます!
 【2011/04/25】
無題
再開されてほんとに嬉しいです。こちらの更新はわたしの小確幸(by村上春樹)です。
隠れファン 2011/04/24(Sun) 編集
Re:無題
隠れファンさん、こんばんは。

小確幸、ありがとうございます。
今、手許に本がないので(探せばあるんですけど)あやふやな記憶の中でいいますが、肉屋で揚げたてのコロッケを買って、パン屋で焼きたてのパンを買って、それを挟んでソースをかけてコロッケパンにして食べる、というのが僕の憧れでした。

でも、やろうとしたらできますね。今度やってみようと思います。晴れた夕方ごろに。

コメント、ありがとうございます!
 【2011/04/25】
無題
やや!うれしい、再開、再会。
やっぱり変わらず美味しそうな写真ですね。
ところで、セキヤさんはあまり外で飲み食いはしないのですか?
自分であんなに美味しそうなものをつくれたらなあ。
また夜中におなかがすいてきました。
aiko 2011/04/24(Sun) 編集
Re:無題
aikoさん、こんばんは。

僕は、帰りが遅いのでなかなか外で飲む機会が少ないのです。お店が開いてないという…。でもそれでも家が多いですね。かなりの大食いでもあるので、外飲みが常になるとすぐに経済が逼迫する、というのも理由のひとつです。

西荻には名店が多いので行きたいと思っているところはいくつもあります。自分で作ってても、やっぱりどこかでおいしいものを食べたいなと思うことはあります。外で食べておいしかったから真似してみる、とかも愉しいですし。

コメントありがとうございます!
 【2011/04/28】
無題
再開嬉しいです!
ついでにひとくちメモの再開も(笑)
セキヤさんのブログを見ると、どーにもこーにも
パスタが食べたくなっちゃいます(笑)
cisco 2011/04/24(Sun) 編集
Re:無題
ciscoさん、こんばんは。

再開するときには、パスタにしようと決めていたのです。どうも休止が長くなると更新するのに踏ん切りが必要になってくるのです(だったらマメに更新しろよ、という話なのですが)。
パスタは、ひとりふたりで食べるには、作りやすいメニューだと思います。副菜がなくても寂しい感じがしなくてそれだけで完結できるところが、パスタを自然と多く作ってしまう理由かな、と思っています。

コメント、ありがとうございます!
 【2011/04/25】
無題
再開お待ちしていました!
肩肘張らずに、料理を作ることも食べることも素敵に楽しんでいるのが伝わってくるようなブログ、大好きです。
負担にならない程度の更新頻度で、細く長く続けていっていただければと陰ながら応援しています。
cheb 2011/04/25(Mon) 編集
Re:無題
chebさん、はじめまして。セキヤです。

ブログの更新は不定期ですが、ずっと続けていくつもりですので、気長にお付き合いいただければと思っています。
料理はとても愉しいです。実はこのブログを始めたのは、「作り方教えてー」って言われることが多かったから、「じゃあこれ見といて」っていうようなのを作りたかったからでした。そのことを今思い出しました。
それがいつの間にかこの形になったんですね。

料理を作ること、食べることの愉しさが伝わるものになっているとしたら、ほんとに嬉しく思います。

コメント、ありがとうございます!これからもよろしくお願いします!
 【2011/04/25】
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J.S. Bach/Goldberg Variations
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ゴルトベルク変奏曲からグールドの影を拭いきれないのは仕方がない。この人の演奏には”脱・グールド”みたいな気負いはなく、曲に対してもグールドに対しても愛情に満ちていて、丁寧で、やさしくてすごく好きです。



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年齢:
39
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誕生日:
1977/05/04
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憂いのAB型

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