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トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。 帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
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本当に頭が上がらない人というのが、誰にでもあるものと思う。

僕は大学生の頃、ある企業でアルバイトをしていた。しかし、そこは大学生である。オフィスで漫画を読んでいたり、お昼を食べた後はジャケットを頭から被ってデスクに突っ伏して寝ていたりと、、狼藉を尽くしていたわけである(仕事は一応ちゃんとやっていた)。

その当時、僕の上司であった方が退職されたので、家にご足労願ったのである。もうひとり、お金のない大学生の僕を飲みに連れて行ってくれた方と2名がゲストである。このお二方には僕は頭が上がりません。本当にお世話になりました。

さて、暑い土曜日。まずはビールである。

aa22e1b5.jpg枝豆。

出盛りの枝豆は安くておいしい。










bc115e0b.jpg胡瓜の梅肉和え。

梅肉を包丁で叩いて、めんつゆで溶く。胡瓜と和えたらごま油をまわしかけて、削り節を乗せる。

夏っぽいメニューである。







aa4af6a3.jpgそしてこちら。いつもの『枝豆としらすと豆腐』

このメニューは一年中作っているけれど、旬の時期の枝豆を固めに茹でて作るのが、一番おいしい。

作り方はこちら↓
sekiya.blog.shinobi.jp/Entry/25/






043ee7f8.jpg西荻窪『もぐもぐ』のホワイトソーセージ。

Münchner Weißwurst(ミュンヘナー・ヴァイスブルスト)と呼ばれるものである。

これが、もうほんとにおいしかった。ここらへんから白ワインへ。







55e4b33b.jpgメインのパスタ。

鶏のグリルとアスパラガスのクリームトマトソース。










作りすぎた。けれど全部食べた。




1ca0c839.jpgこちらはいただきもの。


なんだかすみません。















大事な人をもてなす、ということは自然とこちらも力が入る。喜んでいただきたい、と思う。しかしながら、特に肩に力の入らない、こうしたいつものおもてなしがピタリとくることが多い(特に親しい人であればなおさら)、と思う。


とても楽しい時間を過ごした。料理を喜んでいただけたのなら幸いです。b8724b5e.jpg






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お疲れ様でした
きっととても喜ばれたことでしょうね。
人を招くのって、自分の生活を正すきっかけにもなっていいものだよね。
うちも、先月から東北に涼を求めて来客が
続いていて、明日もスペインから旧友が訪ねて
来てくれる予定だけど、セキヤくんのスタンスを
参考におもてなししようと思ってます。
サイマルの野村さん 2008/07/27(Sun) 編集
Re:お疲れ様でした
野村さん、こんばんは。

おもてなしは、決して豪華な食事を提供することではない、と僕は思っています。『御馳走』という言葉は、お客様をもてなすために奔走する、という意味がもともとのようです。喜んでいただけたのなら何より、というのは常套句のような感じを受けますが、言葉通り、額面どおりに解釈して、とてもリアルに響くいい言葉だなあとか思います。

ところで、今回おもてなししたお二人は、野村さんもよくご存知の方です。

コメント、ありがとうございます!
 【2008/07/30】
初めまして
コメントするのが初めてでドキドキなのですが
いつも楽しく拝読させていただいてます!
4年程前、荻窪に住んでいたこともあり西荻や吉祥寺にも馴染みがあってより親しみが湧いています。(勝手にですが…汗)
お料理ブログ数あれど作っている際の楽しさ&臨場感がビシビシと伝わってくるセキヤさんのブログが大好きです♪
おもてなしって難しいのですが肩肘張らない美味しいメニューどれもステキですね☆
これからもお邪魔させていただきます♪

ポレポレ 2008/07/28(Mon) 編集
Re:初めまして
ポレポレさん、はじめまして。セキヤです。
いつも読んでくださいまして、ありがとうございます。光栄です。

荻窪ですか!近いですねー。4年前だと、僕は三鷹台というところに住んでいたのですが、やっぱり休日は西荻・吉祥寺にいました。やっぱり、離れられないのかなと思います。

料理を作っているときの楽しさ、伝わっているのでしたらとても嬉しいことです。『理解できない』という意見も頂戴することがありますが、やっぱり料理は愉しくやらなくては、と思うんです。実際、僕は愉しんでおります。

コメント、ありがとうございます!ドキドキの初コメントにお返事が遅くなってすみませんでした。これからもよろしくお願い致します。
 【2008/07/30】
無題
頭が上らない人、大事な人、の存在は、自分自身が誠実かどうか関わっているように思います。・・・そんなことを考えながら読みました。
心のこもったお料理、喜ばれたことでしょうね。
なま URL 2008/07/29(Tue) 編集
Re:無題
なまさん、こんばんは。

自分自身が誠実かどうか…。ううむ。自信がないですが、一生懸命おもてなししたいなあ、と思ったことには一切の偽りはありません。ほんとにお世話になった方でしたので。

幸いにして、喜んでいただけたのではないか、と自分では思っています。僕自身もとても愉しかったですし。いい時間を過ごせたなあ、と思っています。

コメント、ありがとうございます!
 【2008/07/30】
無題
暫くぶりですね。naoです。
(すいません、なんだかもう昔からの知り合いのような気がしてこんな書き出しで)

そういえばお花見の時期にセキヤさん、井の頭公園(善福寺公園だったかしら)に写真を撮りにいってらっしゃいましたよね。
カメラは何を使ってらっしゃるんですか?

最近CANONのEos Kiss X2を手に入れたのですが
他のカメラの良さも知りたくて。
とりあえずインストラクションもよく読まずばしばし撮ってる状態ですw。

ご助言賜りたく。
今日のごはんは高山なおみさんレシピのゴーヤチャンプルでしたー。ではでは。
nao 2008/07/30(Wed) 編集
Re:無題
naoさん、暫くぶりです!

なんだかほんとに旧知の仲のような感じしますね。ちょっと調べてみたら、naoさんが初めてコメントを下さったのが、今年の3月でした。そんな短い期間だっけか…、という感じですね。

さて、カメラですが。
実は僕もEOSKissです。DigitalXですけど。多分ほぼ同じです。手振れ補正機能の有/無が大きな違いですかねえ。実はデジカメはこのEOSが初めてなんですよ(それまでは母親に譲ってもらったPENTAXのアナログ一眼を使っていました)。
ちなみにレンズは50mmのコンパクトマクロ、28mmの単焦点、100mmの中望遠マクロを使っています。ズームレンズは殆ど使いません。100mmの中望遠は桜とか紅葉の時には大活躍しました。あとはネコを撮るときとか。

写真は面白いですねー。デジカメを買ってからは現像代の心配がいらないので、撮影枚数がすごく増えました。

コメントありがとうございます!
 【2008/08/01】
はじめまして
せきやさん

初めてコメントさせていただきます。
私も以前東京に11年程住んでいて、西荻で5年くらい暮らしてました。だからせきやさんのブログに出会ったのですが。西荻のもぐもぐも懐かしいです。私は買ったことはなかったですが、もぐもぐの通りを通って当時借りていた部屋に帰っていた頃のことを思い出しました。
西荻の「きんぎょ」をご存知ですか?あの店には本当によく通いました、一人で(笑)
今は神戸に住んでいますが、懐かしい限りです。
せきやさんのブログ再開を待っています。
雅子 URL 2008/09/20(Sat) 編集
Re:はじめまして
雅子さん、はじめまして。セキヤです。
西荻はもしかしたら離れてから懐かしがる、という感じの町かも知れないですね。なんてことのないような構えの町ですが、実は他にはない、ということに離れてから気がつく、というか。僕もいつかここを離れる日が来るのか、と思うと悲しい気持ちになります。離れるつもりはないですけど。
『きんぎょ』はお店の前を通ったことはありますが、行ったことはないんです。今度機会があったら行ってみます!
『もぐもぐ』はいいです。食べ物について暗いニュースが多いですから、ああいう感じのしっかりしたお店が近くにあるというのは心強いかぎりです。
コメント、ありがとうございます!これからもよろしくお願いします!
 【2008/09/22】
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セキヤ
年齢:
39
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男性
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1977/05/04
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