モンドール2008

急に友人が遊びに来ることだってある。何を作ろうかと思い悩む。

今日の気分は。友人はどんなものが好みか。寒さはどうだろうか。

忘年会は別に開催する予定だ。特にクリスマス、とかいう感じでもない。

いろいろ考えているうちに、なんとなく気分が乗って、ちょっといいワインでも開けようか、と思うこともある。

ルールはすべてが僕の思うがまま。
徹尾徹頭非合理な現実である。

この時期だから、モンドールを買い込む。
ワインは特に買わず、家にあるやつでもったいぶってなかなか開けなかったのを開けることにする。


『今日はワイン開けるぜー。』

そんな宣言をした直後だが、ちくわとちくわぶの煮物を出す。これは前日の残り。

味が染みていておいしい。











アボカドのディップ。

アボカド、ツナ、レモン汁、塩、胡椒、マヨネーズを和えたもの。

タコスチップスにつけていただく。

ここらへんまでビールを飲んでいる。









平目のさくが安かったので、カルパッチョにした。

とてもおいしかった。

カルパッチョは、斜めにそぎ切りにした平目をさらに並べ、塩、胡椒を気持ち強めにふって、レモンを搾る。オリーブオイルをたっぷりかけたら、あさつきを散らして完成。

このへんから白ワインへ。






白ワインは、『SILENI』のセミョン。

やっぱりこのワインはいい。2本目もスルリと空きました。













モンドール。

切った途端に中が流れ出すくらいが食べごろである。

なんか、ちょっと香りがいつもと違うような気がしたが。早かったか。










そして。アランチーニである。

アランチーニはイタリア語でオレンジのことだそうである。なるほど。似ている。













本来のアランチーニはトマトソースでリゾットを作って、それに衣をつけて揚げるもののようである。

これは前日のボロネーゼの残りをご飯に混ぜて揚げた。パン粉はすり鉢で細かくして、それっぽい雰囲気を出す。

中にモッツァレラチーズを入れて作ろうと思って、買ってあったのだけれど、入れるのを忘れた。






しかし。アランチーニはおいしいかった。本当においしかった！




さて、赤ワインはこちら。

『POMEROL』の2003年。

このころには、もう酔っ払っていた。味を憶えていない。


本当は、ペスカトーレも作ろうかと思って、材料を買ってあったのだけれど、おなかいっぱいで割愛。
















気分が乗っているのもいいけれど、食べきれないくらい作ってしまうのは考え物だ。

あまりに非合理なことと思う。