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トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。 帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
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タマス・ウェルズは、オーストラリア出身のバンドであり、その中心人物がタマス・ウェルズである。だがシンガー・ソング・ライター、タマス・ウェルズというほうが、実感に近い。

83d5908c.jpg『thirty people away』/tamas wells(2010)











最新作『thirty people away』でも、相変わらずの美しさに息を呑んだ。

この人の音楽の静謐と哀しみは、ほんとうに美しい。




ノルウェーで連続テロがあった。

ノルウェー。ちょっと信じられなかった。16年前、日本でもテロがあった。おそらく世界中の人が思ったはずだ。日本でテロ?まさか、と。


犯人は、「自分の行動は残忍と認識しているが、必要なことだったのだ」と話しているという。

必要なテロなどありはしない。ひとりの気狂いや狂信集団が、人の命を奪っていいはずなどない。


タマス・ウェルズの美しい音楽を聴きながら、壁紙に血糊がついたようなジャケットを見て、そんなことを思った。



そんなタマス・ウェルズを聴きながらのメニュー。

bd9154a2.jpgビールは、ハートランド。
























6a71d161.jpgもやし炒め。

もやし、ねぎの細切り、豚こま肉を炒める。最後に胡麻油をひとまわし。

味付けは、酒、塩、胡椒、醬油。











279c1b66.jpgニセ揚げ出し豆腐。

またかよ、とお思いの向きもあるかもしれない。しかしながら、気に入ると執拗に繰り返し作るのが僕の習性である。

今回は、豆腐を粗くくずしてみた。










6ec058a3.jpg日本酒は刈穂である。

もうそろそろなくなってきた。


次はどうするか。翠露を買っておこうかな、とか考えている。



















7c50bce1.jpg魚はまぐろである。

これも最近お気に入りの、胡麻醤油和え。


白身のときは大葉を細切りにしたが、まぐろなのでねぎの細切りを乗せる。









04054fc0.jpgそして。

はんぺん焼き、バター醬油である。


子どもの頃、これが好きだったなあと思って作った。

おいしいです。でもあまり夏向きじゃなかった。







タマス・ウェルズの新作があまりによかったので、過去作品も聴こうと思って探し出したら、ケースがばきばきに割れていた。

そういえば、このCDは震災のときに犠牲になったのだった。ケースだけ。


今度ケース買ってこよう、と思った。

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確率
あってはならないことが起きる時期が最近に集中しているのか,それとも,そんなことはなく,ある確率でランダムに起きているのかよくわからないなあと考えてしまいました。最近よく起きている気がするのは,生きている年数のせいなのかしら。

それにしても,おさかなの胡麻醤油和え,とってもおいしそうです。生のおさかなを買うと,ついそのままわさび醤油で食べてしまいますが,次回のおさしみ購入の際には胡麻醤油和え,実行します。

ニセ揚げ出しにも,凝ってますねえ。豆腐を粗くくずすなんて,なんて細かい演出。おいしそうです。凝ると何度も作ってしまうというのはよくわかります。私も一時,このメニューばかり食べていましたので。(でも,粗くくずす,みたいな渋いことは思いつきませんでしたが‥‥)あっさりした冷や奴が,なんともいい感じにボリューミーになりますよね。
まながつを 2011/07/28(Thu) 編集
Re:確率
まながつをさん、おはようございます。

日々いろんなことが起こりますが、頻発する時期というのはある気がします。僕が高校生のとき、1月に阪神の震災、3月にオウム事件が起きました。当時、何なんだ今年は、って思ったのを思い出しました。

白身魚の胡麻醤油は、すごくいいですよ。ぜひやってみてください。

コメント、ありがとうございます!
 【2011/09/07】
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『Pocketful of Poetry』
Mindy Gledhill

この数ヶ月、僕は「ミンディ・グレッドヒルは分かってる!」と叫び続けてきた。この人のアルバムからはポップってのはこういうものさ、という自信が滲み出ていると思う。tr. 2『Trouble No More』がツボ中のツボ。僕の好物ばっかりいっぱい詰まってる。決して大袈裟な表現ではなく、棄て曲なし、最高に幸せな30分あまり。

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『D'ACCORD』
SERGE DELAITE TRIO with ALAIN BRUEL

アトリエサワノのピアノトリオが大好きです。2枚同時発売のうちの1枚。これはピアノトリオにアコーディオンを加えた演奏。明るい休日のランチ。冷えた白ワイン飲みたくなる感じ。

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J.S. Bach/Goldberg Variations
Simone Dinnerstein

ゴルトベルク変奏曲からグールドの影を拭いきれないのは仕方がない。この人の演奏には”脱・グールド”みたいな気負いはなく、曲に対してもグールドに対しても愛情に満ちていて、丁寧で、やさしくてすごく好きです。



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