春の人

11月は愉しかったのだ。懐かしい人との再会もあった。

12月はろくでもないことばかりが起きて、全体的に不機嫌であった。

今年に入ってからは、寒さにやられて鍋ばかり食べていた。



懐かしい人との再会のとき、ほんとうは記事にしようと思って、写真を少し撮っていたのだ。

これは、大根と豚の角煮の煮物。












鶏つくねと牛蒡、舞茸の煮物。
















だが愉しくて酔っぱらったのだ。途中で撮影を中断して、飲んでしまった。



この日は、お酒をあまり飲めない友人を相手に、ほぼ僕ひとりでビール大瓶3本、日本酒を5合ほど飲み尽くすという狼藉を働いた。まあこんなこともある。

翌朝のことは思い出したくもない。




いつのことだか忘れてしまったけれど、ビールの泡がかわいらしいスマイルを描いたので、写真に収めた。














シチューのリベンジも行った。

いつだか、汗だくでシチューを作って興醒めだったから、一番寒さのきびしいときに再度作った。

↓こちらを参照のこと。
ブールマニエとブーケガルニ


















今回はちゃんと蕪も入れた。

やはり白いシチューには蕪を入れたい。

このルックスが、何ともいじらしいではないか。

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この冬は、ことのほか寒さがきびしかったから、暖かくなった悦びも一入である。

寒さには滅法強い、と豪語して回る僕だが、実はぜんぜんそんなことないということが、35歳を目前にしてよくわかった。あるいは齢のせいで寒さに弱くなったか。街を歩く若者たちが、どうも薄着に見える気がする。そんなんで寒くないの？とか思う。

寒いからとストーブを燃やし、耐えられないと日に何度もお風呂を沸かして入っていたら、ああ、果たせる哉、1月のガス代が1万円を超えていた。

これでは、寒さに強いなどと努々口にしてはならぬ。

この間、なんかの心理テストをやったら、僕は『春の人』だと出た。あたりまえじゃないか。5月生まれなんだから。
でもほんとうは、秋が好きである。


さて、この春の人は、暖かい陽射しの悦びをやはり胃袋に収めたいと思うのである。


菜の花のおひたし。

このほろ苦を味わうと、冬の毒気を抜かれるようで、実に気分がよい。













ザーサイ豆腐。

いつものザーサイとねぎのみじん切り、胡麻油に加えて、擂り胡麻をかける。

菜の花にかけた胡麻が余ったのだ。











新牛蒡と山うどのきんぴら。

先日、西荻『戎』で飲んでいるときにこのメニューがあって、早速真似させていただいた。













そして、新牛蒡とくれば肉豆腐である。

三つ葉をたっぷりと入れて。














たまらないです。やわらかい新牛蒡。
















肉豆腐にはこれをかける。

『黒薬味』である。














ビールはヱビス。いつも通り。
























お酒は神亀。

神亀は味が濃い。埼玉は蓮田市のお酒である。






















暖かくなったとはいっても、やっぱり夜は冷えるので、燗をつける。

神亀は、燗が映えます。













さて、お気づきになった方もいらっしゃるかもしれない。きんぴらを盛り付けた、青白磁は最近手に入れた新しい器である。

掛江祐造さんの白磁。

2月の末に魯山であった個展で買ってきた。
この人の白磁はすごくよくて、この1ヶ月というもの、大活躍中である。

おでんなんかも、これでいただいた。











秋が好きな春の人、やっと君の季節が来たよ。

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さて、実に5ヶ月の沈黙を破っての更新となりました。

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これからもよろしくお願い致します。