忍者ブログ
トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。 帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
[241] [240] [239] [238] [237] [236] [235] [234] [233] [232] [231]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

ビールが好きで、普段からビールばかり飲んでいるわけであるが、たまにはごちそうビールを飲むのもいいんじゃないかというときもある。

年が明けてから、自分が何をやっていたのかいまいち記憶が判然としないくらい忙しいのである。

ようやく落ち着いた1日を過ごすことができたのだ。


f38e0c3a.jpgブルックリンラガー。

アメリカの地ビールである。

この果実味のある香り!味がしっかりしているのにすっきりしてるし!

僕にとってのビールの理想のひとつがここにある。







 
793cd656.jpg アメリカに来ている日本のビールは、罐詰のアメリカビール程度にまずい。ここにおいて、ビールもまた新鮮を尊ぶことを知りました。アメリカで飲んだドイツビールは、評判ほど、うまくありませんでした。

これは、長い道中、船に揺られ、汽車に揺られて来るせいで、この長い間に大事なものが抜けてしまうのではないかと思います。
 
 
―『春夏秋冬 料理王国*1
北大路魯山人(1960,淡交新社)

 
*1 現在は文化出版局から復刊されている

 
いやいや、魯山人先生。時代は変わりましたよ。ビールが新鮮を尊ぶのは本当だけれど、アメリカのビールだって、いまやこんなにおいしく飲むことができる。


さて、今回はビールのために食事を作った。

1a5be37f.jpgじゃがいもとウインナ・ソーセージのオーブン焼。















bad5be51.jpgじゃがいも、ウインナ・ソーセージ、トマト、ブロッコリーにチーズをかけて、オーブンで焼く。

かすかにカレー風味を加えてある。













5536d853.jpgじゃがいもは下茹でする。

アーリオオーリオを作って、ウインナ・ソーセージと一緒に炒めて、塩、胡椒、カレー粉で味を調える。












434a051d.jpg耐熱皿に、じゃがいもとウインナ・ソーセージ、トマト、軽く茹でたブロッコリーを並べ、ピザ用チーズ、パルミジャーノレッジャーノのすりおろし、パン粉をかけてオーブンでいい焦げ目がつくまで焼く。












9a66583e.jpgパスタは、前の日に作ったカジキマグロのラグーソース*2が余っていたので、オリーブを加えてプッタネスカ風にしてフジッリにした。


 
*2またも快哉を叫ぶ』を参照のこと









魯山人はこう続ける。
 
「ビールは大壜より小壜の方がうまい」と始終言っていましたが、こちらに来て、いよいよ私のこの考え方が正しいことを確認しました。日本を一歩踏み出すと、どこの国でも全部小壜ばかりです。日本も一日でも早く小壜主義にならなければ嘘だと思います。



実は、僕も嘗ては小壜主義だった。

しかしながら逼迫する経済状況に困却し、詮方なく大壜ばかり買っているのだ。


僕は嘘かもしれない。でもエンゲル係数が高いのは嘘じゃない。b8724b5e.jpg





 
PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
URL
コメント
パスワード Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
でもホンモノのビールだった
学生時代、上賀茂神社の近くに住み、
北大路通りでバイトしてまひた。


ビールを味わうのではなく、
勢いでしか飲まなかった時の話。
akiruda 2009/01/18(Sun) 編集
Re:でもホンモノのビールだった
akirudaさん、こんばんは。

akirudaさんは、多分同年代ですよね(勝手に想像してますが)。僕が法的に飲酒できるようになった1997年、発泡酒みたいなのはあったかもしれないですが、全然軽んじられていたように思います(サントリーのHOP'sとかあった気がします。ドリカムがCMやってて)。
みんなホンモノのビールだったんだよなあ、って思うとちょっと感慨深いものがありますね。味なんかわかんないでガブガブ消費して吐いたりしていたビールも、今となっては高級品か、と。
でも、僕はどんなに逼迫しても『男は黙ってサッポロビール』を貫こうと思っています。でも麦とホップはたまに買います。黙って買う。

コメント、ありがとうございます!
 【2009/01/19】
はじめまして
なんだか吸い込まれるように読んでます
今夜は真似っこちゃんでじゃがいもオーブン焼き作りました。
私は麦とホップ愛好者です
mayu 2009/01/19(Mon) 編集
Re:はじめまして
mayuさん、はじめまして。セキヤです。

吸い込まれましたか!ちょっと嬉しいです。
僕は、新しいのが出るとだいたいは試してみますが、麦とホップは初めて、これなら大丈夫かも、と思いました。へんなにおいがしないので。
オーブン焼はうまくいきましたでしょうか。

コメント、ありがとうございます!これからもよろしくお願いします!
 【2009/01/20】
無題
アメリカビール。確かに小瓶多いですね。
あと何故だか炭酸が少なくて私的感想は「開けちゃってしばらく放置した感」ビールが多いような気がします。
あと種類の多さにも驚愕しました。
ビール好きさんなら狂喜乱舞ですけど私はコロナしか美味しく飲めません。
Y 2009/01/20(Tue) 編集
Re:無題
Yさん、こんばんは。

アメリカのビールはほんとに種類が多いですね。日本のビールが種類はあっても代表的なものは同じような感じなのと対照的です。個性的なものはあまり売れないんだと思います。
炭酸が弱いのは多分発酵の仕方が違ったりするからだと思います。上面発酵とかなんかいろいろあるみたいなので。
小瓶のビール、もうちょっと安くなってくれると助かるんですけどね。
Yさんはコロナ派ですか。僕もコロナ好きです。夏はとくにいいですね。でも、コロナはメキシコです。

コメント、ありがとうございます!
 【2009/01/21】
無題
いい雰囲気のブログですね。
けれどダイエット中でチーズ禁止の私には、
目の毒かも知れません。
は~ホントに美味しそう。。。
芽衣 2009/01/20(Tue) 編集
Re:無題
芽衣さん、はじめまして。セキヤです。

目の毒を見せてしまって申し訳ありません。チーズは、確かにダイエット中にはきついかもしれないですねえ。僕はというと、その辺は諦めてきてるのでよしとします。
このブログの料理は、全体的にカロリー無視系が多いですが、これからも見ていただけると嬉しいです。

コメント、ありがとうございます!これからもよろしくお願いします。
 【2009/01/21】
HOME
home
カレンダー
04 2017/05 06
S M T W T F S
1 2 3 4 5 6
7 8 9 10 11 12 13
14 15 16 17 18 19 20
21 22 23 24 25 26 27
28 29 30 31
おすすめ音楽
1a8e2a6a.jpg
 
rank_01.jpg



『Pocketful of Poetry』
Mindy Gledhill

この数ヶ月、僕は「ミンディ・グレッドヒルは分かってる!」と叫び続けてきた。この人のアルバムからはポップってのはこういうものさ、という自信が滲み出ていると思う。tr. 2『Trouble No More』がツボ中のツボ。僕の好物ばっかりいっぱい詰まってる。決して大袈裟な表現ではなく、棄て曲なし、最高に幸せな30分あまり。

fce3ef34.jpg

rank_02.jpg



『D'ACCORD』
SERGE DELAITE TRIO with ALAIN BRUEL

アトリエサワノのピアノトリオが大好きです。2枚同時発売のうちの1枚。これはピアノトリオにアコーディオンを加えた演奏。明るい休日のランチ。冷えた白ワイン飲みたくなる感じ。

fce3ef34.jpg

rank_03.jpg



J.S. Bach/Goldberg Variations
Simone Dinnerstein

ゴルトベルク変奏曲からグールドの影を拭いきれないのは仕方がない。この人の演奏には”脱・グールド”みたいな気負いはなく、曲に対してもグールドに対しても愛情に満ちていて、丁寧で、やさしくてすごく好きです。



カウンター
最新コメント
[03/25 zutan]
[03/07 Mik]
[01/27 雅子]
[01/14 nao]
[01/06 ハナ]
最新トラックバック
プロフィール
HN:
セキヤ
年齢:
39
性別:
男性
誕生日:
1977/05/04
職業:
会社員
趣味:
料理
自己紹介:
憂いのAB型

バーコード
ブログ内検索
アクセス解析
お天気情報
NINJA TOOLS
ひとくちメモ
心のメモ(10月)
腰が痛い/引っ越そうと思っている/ハナレグミのライブに行ったらスチャダラが出てきて『今夜はブギー・バック』を歌った/10年ぶりくらいでエヴィスのジーンズを買った/西荻のカフェ『11(イレブン)』が11/11で閉店。残念です/会社のPCがクラッシュ。困った/羊頭狗肉を本当に行っていた店がモスクワにあった/
ひとくちメモ
心のメモ(11月)
腰痛から完全復帰/コンパクトマクロレンズを買った/焙じ茶をよく飲んでいる/イライラした/海鮮丼うまい/西荻新居ついに今週末契約/人のせいにするのはよくないと思う/引越し完了/友人の存在をありがたく思う/ネットがつながるまで3週間くらいかかるらしい/連日の深夜まで及ぶ片付け作業で眠い/寒くなってきたので湯たんぽを出した/
ひとくちメモ
心のメモ(12月)
吉祥寺のタワレコはヨドバシカメラの中に入ってからすっかり足が遠のいてしまった。前の方がよかったと思う/和室のコンセプトは『昭和』に/口に出して言うのはちょっと恥ずかしいのだが『亡き王女のためのパヴァーヌ』っていい曲だなあと思う/真心ブラザーズのライブに行った/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年1月)
『相棒』スペシャルが面白かった/駅伝の『無念のリタイア』に弱い/もちつき大会に参加。楽しかった/3年以上使った携帯をついに機種変更/西荻在住の友人がお引越し。新居も西荻/『東京フレンズTHE MOVIE』という映画をみたが、数年ぶりに映画をみて涙を流した。情けなくて/最近西友の『冷凍食品4割引』の回数が異常に多い気がする/
ひとくちメモ
心のメモ(2月)
魚屋で刺身を買った帰りに化け猫に追いかけられるという夢を見たが、すげえ怖かった。でも逃げ切った/風が強かったので窓を開けて空気の入れ替えをしたら、部屋が砂だらけになった/しおかぜをほほにうけはだしでかけてく/ふりむけばしろいすなわたしのあしあと/洗濯物を干しているときに『大東京音頭』を口ずさんでいて自分でもびっくりした/無農薬のお米を買おうとしたが5kgで4000円近くしたので敢えなくあきらめた/
ひとくちメモ
心のメモ(3月)
『コンピューターおばあちゃん』を聴いて、ちょっと泣いた/久しぶりに中野に帰ったら『disk union』ができていた/
ひとくちメモ
心のメモ(4月)
気かつくと野菜ジュースの『♪びっくらこいーたー』を歌っている/間違えて『香りつき』のトイレットペーパーを買ってしまった/西荻デパート内の『魚正』が閉店。悲しい/家のすぐ近くで火事があった/表札がローマ字の家が嫌い/もう出ないんじゃないかと思っていた『たのしい中央線5』発売。即買いする/東京・天王洲アイル周辺で震度11の局地的大地震、という夢を見た/ガチャピンかムックかなら断然ムックだ/
ひとくちメモ
心のメモ(5月)
新企画『人間失格』の骨子固まる/頭が痛い/
ひとくちメモ
心のメモ(6月)
窓の外から演歌が聞こえる/ノドが痛い/『血の月曜日事件』起こる/PDFは『Portable Document Format』の頭文字であると知った/
ひとくちメモ
心のメモ(7月)
アパートのエントランスにヤモリがいた/友人宅で『聖☆おにいさん』を読んで爆笑/このブログを『ブリ買う』と呼んでいる人がいてちょっと嬉しかった/
ひとくちメモ
心のメモ(8月)
赤塚不二夫が死んだ/ソルジェニーツィンが死んだ/今年は蝉が少ないような気がする/パジャマを着て寝るようにした/家の近くで蜩(ひぐらし)が鳴いてた/神様、お願いだから僕の1日を36時間にしてください/ケメックスを割ってしまった/新しいケメックスを買ってきた/友人とipodを取替えっこして聴いていたら、談志の落語が入っていて感動した/
ひとくちメモ
心のメモ(9月)
中央線内に流れる相田みつをのコンテンツが異常にうざい/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年10月)
マックの『ベーコンポテトパイ』が復活。とても嬉しい/ドムドーラを忘れるな/『三年目の浮気』を美女とデュエットするのが夢だ/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年11月)
にわとり文庫に行ったらネコがいた/『e+』一時閉店。残念です/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年12月)
自転車のベルを無闇に鳴らす人間が大嫌いだ/寒くなってきたので湯たんぽを出した/年末に仕事を追い込むつもりが、自分が追い込まれた/このままだと水道を止められてしまう/
ひとくちメモ
心のメモ(2009年1月)
『相棒』スペシャルが面白かった/分度器が欲しい/嵐のような一週間だった/もうダメだ/いや、そうでもないかも/
ひとくちメモ
心のメモ(2009年5月)
このブログをFirefoxで見てる人が10%を突破した/『1Q84』は発売日にゲットしたがまだ手をつけない/
ひとくちメモ
心のメモ(2009年6月)
檀さん、大和田さん、檀さん/笑った拍子にオナラが出た/玉の湯が廃業。超・残念/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年3月)
まねきねこダック全否定/素敵なスリッパを買った/愛用の『シルク石鹸』メーカー製造中止。寂しい限りだ/強風に煽られてジャージの下が行方不明/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年4月)
やましげ校長の退任がほんとうに寂しいです/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年11月)
「返しにきたよ。」友人が持ってきてくれた傘にまるで見覚えがない。/奥田民生が『茜色の夕日』を歌っている動画を見て泣いた/カゼをひきました/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年12月)
六本木『ABBEY ROAD』で"The Parrots"のライブに感動/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年1月)
我が家もついに地デジ化/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年3月)
武道館にくるりのライブを見に行った/震災当日、荻窪まで4時間くらいかけて帰ってきた/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年5月)
J・アーヴィング『また会う日まで』読了/そろそろストーブをしまおうかと思っている/靴下の左右を揃える手間を省くためすべて同じ柄にするという新発想/『ニルスのふしぎな旅』DVDセット購入/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年7月)
甚平を買った/坂本屋が復活してた/『いいとも打ち切り』ってあって思わず東スポを買ってしまった/魁皇関、おつかれさまでした/
ひとくちメモ
心のメモ(2012年3月)
松本大洋の『Sunny』がすごい/やっぱタモさんはすげえや/
ひとくちメモ
心のメモ(2012年4月)
洗濯機を買い替えた/『anan』表紙のしょこたんにどうしても目を奪われてしまう/
ひとくちメモ
心のメモ(2013年4月)
2年ぶりくらいにひどいカゼをひいた/
ひとくちメモ
心のメモ(2013年8月)
個人的空耳アワード2013は『金玉をつけないでよ』に決定/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年7月)
野々村県議の会見はたしかに笑ったが、どうにも後味が悪い/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年9月)
カイン・ハイウィンドに2度も裏切られた/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年10月)
虫歯治療中/『ちいさこべえ』の”りつ”が超かわいい/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年11月)
ぐんまちゃん、おめでとう/中野サンプラザにくるりを聴きに行った/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年12月)
やりきれない出来事が多すぎる/『天城越え』という歌はよく聴くとじつに陳腐だ/
ひとくちメモ
心のメモ(2015年1月)
初詣は日本橋の小網神社に出掛けた/『相棒』スペシャルはいまいちだった/箱根駅伝を走る選手が眉毛を整えているのを見るとちょっと鼻白む/
Powered by ニンジャブログ  Designed by 穂高
Copyright © ブリを買うつもりじゃなかった All Rights Reserved
忍者ブログ / [PR]