トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。
帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
家で作る飲み物はもっぱらコーヒーである。
しかしながら、肌寒くなってくると、気が向いたときだけチャイを作る。
スパイスは6種。
シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ、スターアニス、ジンジャー。
配合はきわめてアバウトで、シナモン、スターアニス、カルダモンが多め（スパイススプーンで1杯くらい）、後は少なめ（スパイススプーンで半分くらい）。
まず、鍋でお湯を沸かして紅茶を煮出す。
お湯の量は出来上がりの全体量の5分の1くらいか。
スパイスを入れてさらに煮る。
牛乳を入れて煮る。
牛乳が沸騰し始めのときに吹きこぼれないようにするのが肝要だ。
チャイは甘いほうがおいしい。
甘いチャイを飲んでいたら、吉祥寺にあったFloorを思い出した。
しかしながら、肌寒くなってくると、気が向いたときだけチャイを作る。
シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ、スターアニス、ジンジャー。
配合はきわめてアバウトで、シナモン、スターアニス、カルダモンが多め（スパイススプーンで1杯くらい）、後は少なめ（スパイススプーンで半分くらい）。
お湯の量は出来上がりの全体量の5分の1くらいか。
牛乳が沸騰し始めのときに吹きこぼれないようにするのが肝要だ。
甘いチャイを飲んでいたら、吉祥寺にあったFloorを思い出した。
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まいりました
セキヤさん、チャイまで作っちゃうんですね～。
チャイを入れているカップ、素敵です。（ポットやシュガーのお皿も）
これって、もしかして…、今は製造していないというファイヤーキングのマグカップですか？
チャイを入れているカップ、素敵です。（ポットやシュガーのお皿も）
これって、もしかして…、今は製造していないというファイヤーキングのマグカップですか？
Re:まいりました
meijiangさん、こんばんは。
チャイは、別に難しくないですよ。スパイスを買い揃えないといけないのがちょっと面倒ですけど。ちなみにお恥ずかしい話ですが、うちにあるスパイスはなかなか使い切らないまま、賞味期限が2004年（！）とかです。新しいやつで作ればもっとおいしいのかもしれないですけど、もったいないのでそのまま使っています。
カップはご賢察のとおり、ファイヤーキングのDハンドルマグです。ポットは市川孝さんの焼締、角砂糖が乗っているのは古い豆皿です。
チャイだと、ファイヤーキングの気分になるんです。甘いからですかね。
コメント、ありがとうございます！
チャイは、別に難しくないですよ。スパイスを買い揃えないといけないのがちょっと面倒ですけど。ちなみにお恥ずかしい話ですが、うちにあるスパイスはなかなか使い切らないまま、賞味期限が2004年（！）とかです。新しいやつで作ればもっとおいしいのかもしれないですけど、もったいないのでそのまま使っています。
カップはご賢察のとおり、ファイヤーキングのDハンドルマグです。ポットは市川孝さんの焼締、角砂糖が乗っているのは古い豆皿です。
チャイだと、ファイヤーキングの気分になるんです。甘いからですかね。
コメント、ありがとうございます！
無題
たびたび失礼いたします。
私はチャイがだいすきで、最近は、スタバのチャイティーラテばかり飲んでます。
自分で作るなんて考えもしない女です。お恥ずかしい。。。。。
帰り道でスパイス集めて、早速手作りを楽しんでみたいと思います！
写真を見て、早まってコショウを買うところでした。
私はチャイがだいすきで、最近は、スタバのチャイティーラテばかり飲んでます。
自分で作るなんて考えもしない女です。お恥ずかしい。。。。。
帰り道でスパイス集めて、早速手作りを楽しんでみたいと思います！
写真を見て、早まってコショウを買うところでした。
Re:無題
ずんだもちさん、こんばんは。
胡椒、やっぱり使ったら辛くなりますかねえ。やってみたい気もしますが…。でも多分やらないと思います。
僕がチャイを作るようになったのは、どういうわけだったか忘れてしまいました。でも寒くなると作りたくなるんですよ。でも時間に余裕のあるときじゃないとダメです。急いで作るものではないような気がします。
コメント、ありがとうございます！
胡椒、やっぱり使ったら辛くなりますかねえ。やってみたい気もしますが…。でも多分やらないと思います。
僕がチャイを作るようになったのは、どういうわけだったか忘れてしまいました。でも寒くなると作りたくなるんですよ。でも時間に余裕のあるときじゃないとダメです。急いで作るものではないような気がします。
コメント、ありがとうございます！
無題
吉祥寺Floor!、友人がやってたカフェですね。
殆ど没交渉になっていた2、3年程前に、久しぶりに立ち寄ったら違う店になっていて吃驚した記憶が。
しかしそもそも彼がカフェを始める際その時勤めていた会社をいきなり辞め、その一ヵ月後にはもう立ち上げていたという…リスクなんか考えとったら好きな事できひんやろ？という彼の行動力には脱帽でした。
今はあきる野でまた新しい事を始めているもようです。さすがです。
日の入りが早くなってきましたね。
17時くらいにはもう真っ暗というのは些かナーバスですが、冬の朝の張り詰めた空気は大好きです。
先週末は紅葉を撮りに東北方面に足を伸ばしてきました。東京の感覚で軽装で行ったらばもうこれがまた寒い！猪苗代湖で危うく遭難しかけました。湖の辺の喫茶店のホットチョコレートで生還。普段あまり甘いものは口にしないのですが、あの時ばかりは助けられました。
甘いチャイも久しぶりにいいなぁと思いました。
殆ど没交渉になっていた2、3年程前に、久しぶりに立ち寄ったら違う店になっていて吃驚した記憶が。
しかしそもそも彼がカフェを始める際その時勤めていた会社をいきなり辞め、その一ヵ月後にはもう立ち上げていたという…リスクなんか考えとったら好きな事できひんやろ？という彼の行動力には脱帽でした。
今はあきる野でまた新しい事を始めているもようです。さすがです。
日の入りが早くなってきましたね。
17時くらいにはもう真っ暗というのは些かナーバスですが、冬の朝の張り詰めた空気は大好きです。
先週末は紅葉を撮りに東北方面に足を伸ばしてきました。東京の感覚で軽装で行ったらばもうこれがまた寒い！猪苗代湖で危うく遭難しかけました。湖の辺の喫茶店のホットチョコレートで生還。普段あまり甘いものは口にしないのですが、あの時ばかりは助けられました。
甘いチャイも久しぶりにいいなぁと思いました。
Re:無題
naoさん、こんばんは。
おおお。お知り合いでしたか。僕はFloor!が好きで、何度も行きました。思い出の店です。で、チャイばっかり飲んでいました。最初の頃は骨董の茶碗で出てきてたんですよ。それが好きで。
あきる野かー。新しい店ができたらぜひ訪ねてみたいものです。
紅葉狩り、いいですねえ。僕はほんとに出かけない（出かける範囲が非常に狭い）人間なので、ちょっと時間見つけて出かけるのもいいなと思いました。
僕も冬の朝が大好きです。あの空気の清潔感はたまらないですね。深く吸い込むと鼻が痛いくらいのがいいです。
コメント、ありがとうございます！
おおお。お知り合いでしたか。僕はFloor!が好きで、何度も行きました。思い出の店です。で、チャイばっかり飲んでいました。最初の頃は骨董の茶碗で出てきてたんですよ。それが好きで。
あきる野かー。新しい店ができたらぜひ訪ねてみたいものです。
紅葉狩り、いいですねえ。僕はほんとに出かけない（出かける範囲が非常に狭い）人間なので、ちょっと時間見つけて出かけるのもいいなと思いました。
僕も冬の朝が大好きです。あの空気の清潔感はたまらないですね。深く吸い込むと鼻が痛いくらいのがいいです。
コメント、ありがとうございます！
Re:無題
c-coさん、こんばんは。
ステキ☆と言っていただけると光栄ですが、別段かわったことをしているわけでもなく…。でも、なかなかいいものですよね。チャイを作るというのも。時間がゆっくり流れる気がします。
コメント、ありがとうございます！
ステキ☆と言っていただけると光栄ですが、別段かわったことをしているわけでもなく…。でも、なかなかいいものですよね。チャイを作るというのも。時間がゆっくり流れる気がします。
コメント、ありがとうございます！
Re:チャイ
なまさん、こんばんは。
僕はあんまり考えて作ってないので、もしかしたら僕が作ったチャイはなまさんには合格点をいただけないんじゃないか、という気がしました。ほんと、テキトーなんですよ。ううむ。実はガサツでいいかげんな人間でございます。
コメント、ありがとうございます！
僕はあんまり考えて作ってないので、もしかしたら僕が作ったチャイはなまさんには合格点をいただけないんじゃないか、という気がしました。ほんと、テキトーなんですよ。ううむ。実はガサツでいいかげんな人間でございます。
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無題
はじめまして、私も料理系サイトを運営しています、よろしければ相互リンクをして頂けませんか。こちらから先にリンクを張らせて頂いています。よろしくお願いしますhttp://foodbannzai.seesaa.net/
Re:無題
らくらくさん、はじめまして。
リンクしていただいて、ありがとうございます。相互リンクですかー。ううむ、ちょっと面倒くさいので、気が向いたらやります。すみません…。
コメント、ありがとうございます！
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ＨＮ：
セキヤ
年齢：
47
性別：
男性
誕生日：
1977/05/04
職業：
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自己紹介：
憂いのAB型
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