忍者ブログ
トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。 帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
[224] [223] [222] [221] [220] [219] [218] [217] [216] [215] [214]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

家で作る飲み物はもっぱらコーヒーである。

しかしながら、肌寒くなってくると、気が向いたときだけチャイを作る。


f9945c0e.jpgスパイスは6種。

シナモン、カルダモン、クローブ、ナツメグ、スターアニス、ジンジャー。

配合はきわめてアバウトで、シナモン、スターアニス、カルダモンが多め(スパイススプーンで1杯くらい)、後は少なめ(スパイススプーンで半分くらい)。








1a65726f.jpgまず、鍋でお湯を沸かして紅茶を煮出す。

お湯の量は出来上がりの全体量の5分の1くらいか。













c5b76a7e.jpgスパイスを入れてさらに煮る。
















1000790b.jpg牛乳を入れて煮る。

牛乳が沸騰し始めのときに吹きこぼれないようにするのが肝要だ。













081103chai.jpgチャイは甘いほうがおいしい。
















甘いチャイを飲んでいたら、吉祥寺にあったFloorを思い出した。b8724b5e.jpg









PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
URL
コメント
パスワード Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
まいりました
セキヤさん、チャイまで作っちゃうんですね~。

チャイを入れているカップ、素敵です。(ポットやシュガーのお皿も)
これって、もしかして…、今は製造していないというファイヤーキングのマグカップですか?
meijiang 2008/11/03(Mon) 編集
Re:まいりました
meijiangさん、こんばんは。

チャイは、別に難しくないですよ。スパイスを買い揃えないといけないのがちょっと面倒ですけど。ちなみにお恥ずかしい話ですが、うちにあるスパイスはなかなか使い切らないまま、賞味期限が2004年(!)とかです。新しいやつで作ればもっとおいしいのかもしれないですけど、もったいないのでそのまま使っています。

カップはご賢察のとおり、ファイヤーキングのDハンドルマグです。ポットは市川孝さんの焼締、角砂糖が乗っているのは古い豆皿です。
チャイだと、ファイヤーキングの気分になるんです。甘いからですかね。

コメント、ありがとうございます!
 【2008/11/03】
無題
たびたび失礼いたします。
私はチャイがだいすきで、最近は、スタバのチャイティーラテばかり飲んでます。
自分で作るなんて考えもしない女です。お恥ずかしい。。。。。
帰り道でスパイス集めて、早速手作りを楽しんでみたいと思います!
写真を見て、早まってコショウを買うところでした。
ずんだもち 2008/11/04(Tue) 編集
Re:無題
ずんだもちさん、こんばんは。

胡椒、やっぱり使ったら辛くなりますかねえ。やってみたい気もしますが…。でも多分やらないと思います。
僕がチャイを作るようになったのは、どういうわけだったか忘れてしまいました。でも寒くなると作りたくなるんですよ。でも時間に余裕のあるときじゃないとダメです。急いで作るものではないような気がします。

コメント、ありがとうございます!
 【2008/11/09】
無題
吉祥寺Floor!、友人がやってたカフェですね。
殆ど没交渉になっていた2、3年程前に、久しぶりに立ち寄ったら違う店になっていて吃驚した記憶が。
しかしそもそも彼がカフェを始める際その時勤めていた会社をいきなり辞め、その一ヵ月後にはもう立ち上げていたという…リスクなんか考えとったら好きな事できひんやろ?という彼の行動力には脱帽でした。
今はあきる野でまた新しい事を始めているもようです。さすがです。

日の入りが早くなってきましたね。
17時くらいにはもう真っ暗というのは些かナーバスですが、冬の朝の張り詰めた空気は大好きです。

先週末は紅葉を撮りに東北方面に足を伸ばしてきました。東京の感覚で軽装で行ったらばもうこれがまた寒い!猪苗代湖で危うく遭難しかけました。湖の辺の喫茶店のホットチョコレートで生還。普段あまり甘いものは口にしないのですが、あの時ばかりは助けられました。

甘いチャイも久しぶりにいいなぁと思いました。
nao 2008/11/04(Tue) 編集
Re:無題
naoさん、こんばんは。

おおお。お知り合いでしたか。僕はFloor!が好きで、何度も行きました。思い出の店です。で、チャイばっかり飲んでいました。最初の頃は骨董の茶碗で出てきてたんですよ。それが好きで。
あきる野かー。新しい店ができたらぜひ訪ねてみたいものです。

紅葉狩り、いいですねえ。僕はほんとに出かけない(出かける範囲が非常に狭い)人間なので、ちょっと時間見つけて出かけるのもいいなと思いました。
僕も冬の朝が大好きです。あの空気の清潔感はたまらないですね。深く吸い込むと鼻が痛いくらいのがいいです。

コメント、ありがとうございます!
 【2008/11/09】
無題
チャイ、作れるんですね!
すごい!!
男の人で、チャイ作る方・・・
始めてです。
ステキ☆です。
c-co URL 2008/11/05(Wed) 編集
Re:無題
c-coさん、こんばんは。

ステキ☆と言っていただけると光栄ですが、別段かわったことをしているわけでもなく…。でも、なかなかいいものですよね。チャイを作るというのも。時間がゆっくり流れる気がします。

コメント、ありがとうございます!
 【2008/11/09】
チャイ
チャイ、結構難しいです・・・。
なかなか納得いく味に仕上がりません・・。
火を入れる具合が出来に大きく左右するものが
苦手です。だから、パスタソースも。
なま URL 2008/11/05(Wed) 編集
Re:チャイ
なまさん、こんばんは。

僕はあんまり考えて作ってないので、もしかしたら僕が作ったチャイはなまさんには合格点をいただけないんじゃないか、という気がしました。ほんと、テキトーなんですよ。ううむ。実はガサツでいいかげんな人間でございます。

コメント、ありがとうございます!
 【2008/11/09】
無題
はじめまして、私も料理系サイトを運営しています、よろしければ相互リンクをして頂けませんか。こちらから先にリンクを張らせて頂いています。よろしくお願いしますhttp://foodbannzai.seesaa.net/
らくらく 2008/11/08(Sat) 編集
Re:無題
らくらくさん、はじめまして。

リンクしていただいて、ありがとうございます。相互リンクですかー。ううむ、ちょっと面倒くさいので、気が向いたらやります。すみません…。

コメント、ありがとうございます!
 【2008/11/09】
HOME
home
カレンダー
07 2017/08 09
S M T W T F S
1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31
おすすめ音楽
1a8e2a6a.jpg
 
rank_01.jpg



『Pocketful of Poetry』
Mindy Gledhill

この数ヶ月、僕は「ミンディ・グレッドヒルは分かってる!」と叫び続けてきた。この人のアルバムからはポップってのはこういうものさ、という自信が滲み出ていると思う。tr. 2『Trouble No More』がツボ中のツボ。僕の好物ばっかりいっぱい詰まってる。決して大袈裟な表現ではなく、棄て曲なし、最高に幸せな30分あまり。

fce3ef34.jpg

rank_02.jpg



『D'ACCORD』
SERGE DELAITE TRIO with ALAIN BRUEL

アトリエサワノのピアノトリオが大好きです。2枚同時発売のうちの1枚。これはピアノトリオにアコーディオンを加えた演奏。明るい休日のランチ。冷えた白ワイン飲みたくなる感じ。

fce3ef34.jpg

rank_03.jpg



J.S. Bach/Goldberg Variations
Simone Dinnerstein

ゴルトベルク変奏曲からグールドの影を拭いきれないのは仕方がない。この人の演奏には”脱・グールド”みたいな気負いはなく、曲に対してもグールドに対しても愛情に満ちていて、丁寧で、やさしくてすごく好きです。



カウンター
最新コメント
[03/25 zutan]
[03/07 Mik]
[01/27 雅子]
[01/14 nao]
[01/06 ハナ]
最新トラックバック
プロフィール
HN:
セキヤ
年齢:
39
性別:
男性
誕生日:
1977/05/04
職業:
会社員
趣味:
料理
自己紹介:
憂いのAB型

バーコード
ブログ内検索
アクセス解析
お天気情報
NINJA TOOLS
ひとくちメモ
心のメモ(10月)
腰が痛い/引っ越そうと思っている/ハナレグミのライブに行ったらスチャダラが出てきて『今夜はブギー・バック』を歌った/10年ぶりくらいでエヴィスのジーンズを買った/西荻のカフェ『11(イレブン)』が11/11で閉店。残念です/会社のPCがクラッシュ。困った/羊頭狗肉を本当に行っていた店がモスクワにあった/
ひとくちメモ
心のメモ(11月)
腰痛から完全復帰/コンパクトマクロレンズを買った/焙じ茶をよく飲んでいる/イライラした/海鮮丼うまい/西荻新居ついに今週末契約/人のせいにするのはよくないと思う/引越し完了/友人の存在をありがたく思う/ネットがつながるまで3週間くらいかかるらしい/連日の深夜まで及ぶ片付け作業で眠い/寒くなってきたので湯たんぽを出した/
ひとくちメモ
心のメモ(12月)
吉祥寺のタワレコはヨドバシカメラの中に入ってからすっかり足が遠のいてしまった。前の方がよかったと思う/和室のコンセプトは『昭和』に/口に出して言うのはちょっと恥ずかしいのだが『亡き王女のためのパヴァーヌ』っていい曲だなあと思う/真心ブラザーズのライブに行った/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年1月)
『相棒』スペシャルが面白かった/駅伝の『無念のリタイア』に弱い/もちつき大会に参加。楽しかった/3年以上使った携帯をついに機種変更/西荻在住の友人がお引越し。新居も西荻/『東京フレンズTHE MOVIE』という映画をみたが、数年ぶりに映画をみて涙を流した。情けなくて/最近西友の『冷凍食品4割引』の回数が異常に多い気がする/
ひとくちメモ
心のメモ(2月)
魚屋で刺身を買った帰りに化け猫に追いかけられるという夢を見たが、すげえ怖かった。でも逃げ切った/風が強かったので窓を開けて空気の入れ替えをしたら、部屋が砂だらけになった/しおかぜをほほにうけはだしでかけてく/ふりむけばしろいすなわたしのあしあと/洗濯物を干しているときに『大東京音頭』を口ずさんでいて自分でもびっくりした/無農薬のお米を買おうとしたが5kgで4000円近くしたので敢えなくあきらめた/
ひとくちメモ
心のメモ(3月)
『コンピューターおばあちゃん』を聴いて、ちょっと泣いた/久しぶりに中野に帰ったら『disk union』ができていた/
ひとくちメモ
心のメモ(4月)
気かつくと野菜ジュースの『♪びっくらこいーたー』を歌っている/間違えて『香りつき』のトイレットペーパーを買ってしまった/西荻デパート内の『魚正』が閉店。悲しい/家のすぐ近くで火事があった/表札がローマ字の家が嫌い/もう出ないんじゃないかと思っていた『たのしい中央線5』発売。即買いする/東京・天王洲アイル周辺で震度11の局地的大地震、という夢を見た/ガチャピンかムックかなら断然ムックだ/
ひとくちメモ
心のメモ(5月)
新企画『人間失格』の骨子固まる/頭が痛い/
ひとくちメモ
心のメモ(6月)
窓の外から演歌が聞こえる/ノドが痛い/『血の月曜日事件』起こる/PDFは『Portable Document Format』の頭文字であると知った/
ひとくちメモ
心のメモ(7月)
アパートのエントランスにヤモリがいた/友人宅で『聖☆おにいさん』を読んで爆笑/このブログを『ブリ買う』と呼んでいる人がいてちょっと嬉しかった/
ひとくちメモ
心のメモ(8月)
赤塚不二夫が死んだ/ソルジェニーツィンが死んだ/今年は蝉が少ないような気がする/パジャマを着て寝るようにした/家の近くで蜩(ひぐらし)が鳴いてた/神様、お願いだから僕の1日を36時間にしてください/ケメックスを割ってしまった/新しいケメックスを買ってきた/友人とipodを取替えっこして聴いていたら、談志の落語が入っていて感動した/
ひとくちメモ
心のメモ(9月)
中央線内に流れる相田みつをのコンテンツが異常にうざい/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年10月)
マックの『ベーコンポテトパイ』が復活。とても嬉しい/ドムドーラを忘れるな/『三年目の浮気』を美女とデュエットするのが夢だ/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年11月)
にわとり文庫に行ったらネコがいた/『e+』一時閉店。残念です/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年12月)
自転車のベルを無闇に鳴らす人間が大嫌いだ/寒くなってきたので湯たんぽを出した/年末に仕事を追い込むつもりが、自分が追い込まれた/このままだと水道を止められてしまう/
ひとくちメモ
心のメモ(2009年1月)
『相棒』スペシャルが面白かった/分度器が欲しい/嵐のような一週間だった/もうダメだ/いや、そうでもないかも/
ひとくちメモ
心のメモ(2009年5月)
このブログをFirefoxで見てる人が10%を突破した/『1Q84』は発売日にゲットしたがまだ手をつけない/
ひとくちメモ
心のメモ(2009年6月)
檀さん、大和田さん、檀さん/笑った拍子にオナラが出た/玉の湯が廃業。超・残念/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年3月)
まねきねこダック全否定/素敵なスリッパを買った/愛用の『シルク石鹸』メーカー製造中止。寂しい限りだ/強風に煽られてジャージの下が行方不明/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年4月)
やましげ校長の退任がほんとうに寂しいです/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年11月)
「返しにきたよ。」友人が持ってきてくれた傘にまるで見覚えがない。/奥田民生が『茜色の夕日』を歌っている動画を見て泣いた/カゼをひきました/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年12月)
六本木『ABBEY ROAD』で"The Parrots"のライブに感動/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年1月)
我が家もついに地デジ化/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年3月)
武道館にくるりのライブを見に行った/震災当日、荻窪まで4時間くらいかけて帰ってきた/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年5月)
J・アーヴィング『また会う日まで』読了/そろそろストーブをしまおうかと思っている/靴下の左右を揃える手間を省くためすべて同じ柄にするという新発想/『ニルスのふしぎな旅』DVDセット購入/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年7月)
甚平を買った/坂本屋が復活してた/『いいとも打ち切り』ってあって思わず東スポを買ってしまった/魁皇関、おつかれさまでした/
ひとくちメモ
心のメモ(2012年3月)
松本大洋の『Sunny』がすごい/やっぱタモさんはすげえや/
ひとくちメモ
心のメモ(2012年4月)
洗濯機を買い替えた/『anan』表紙のしょこたんにどうしても目を奪われてしまう/
ひとくちメモ
心のメモ(2013年4月)
2年ぶりくらいにひどいカゼをひいた/
ひとくちメモ
心のメモ(2013年8月)
個人的空耳アワード2013は『金玉をつけないでよ』に決定/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年7月)
野々村県議の会見はたしかに笑ったが、どうにも後味が悪い/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年9月)
カイン・ハイウィンドに2度も裏切られた/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年10月)
虫歯治療中/『ちいさこべえ』の”りつ”が超かわいい/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年11月)
ぐんまちゃん、おめでとう/中野サンプラザにくるりを聴きに行った/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年12月)
やりきれない出来事が多すぎる/『天城越え』という歌はよく聴くとじつに陳腐だ/
ひとくちメモ
心のメモ(2015年1月)
初詣は日本橋の小網神社に出掛けた/『相棒』スペシャルはいまいちだった/箱根駅伝を走る選手が眉毛を整えているのを見るとちょっと鼻白む/
Powered by ニンジャブログ  Designed by 穂高
Copyright © ブリを買うつもりじゃなかった All Rights Reserved
忍者ブログ / [PR]