忍者ブログ
トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。 帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
[222] [221] [220] [219] [218] [217] [216] [215] [214] [213] [212]
×

[PR]上記の広告は3ヶ月以上新規記事投稿のないブログに表示されています。新しい記事を書く事で広告が消えます。

7d005256.jpgリーマン・ブラザーズ破綻のニュースが飛び込んできた日、僕はハッシュドビーフを食べた。

牛肉のこま切れが安かったからだ。













連休明け、会社でかかっていたラジオがリーマン破綻を連呼していた。
『嘘だろ』って思った。

嘘じゃなかった。


1e36130a.jpg牛こま切れ肉。塩・胡椒をする。
















21168ae2.jpgトマトは湯剥きして、ざくざくと切っておく。
















1ecb9d75.jpgたまねぎとマッシュルーム。
















1ed6e24a.jpg鍋ににんにくとオリーブオイルを入れて弱火で炒める。















af13ff6b.jpgたまねぎとマッシュルームを入れてさらに炒める。















25062547.jpg牛肉は強火で焼き付けるようにして、ブランデーでフランベする。















e962cfee.jpg鍋にトマトと牛肉を入れる。
















37e89a86.jpg赤ワインをドボドボと入れて煮込む。

弱火で根気よく。














b07ce86e.jpgデミグラスソース(缶詰)を入れる。

塩・胡椒で味を調え、さらに煮込む。














4baa62e7.jpg最後にバター。

溶かしたら、ひと混ぜ。蓋をして、ちょっと落ち着かせる。













d740ca1c.jpg赤ワインを飲む。

食べながら、世界恐慌みたいなことにならなきゃいいが、と話す。













いろいろ不安はあるが、暖かい部屋で安くておいしいハッシュドビーフを食べられればいいか、と思った。b8724b5e.jpg




PR
この記事にコメントする
お名前
タイトル
文字色
URL
コメント
パスワード Vodafone絵文字 i-mode絵文字 Ezweb絵文字
無題
ル・クルーゼが美味しい魔法を更にかけてくれるんでしょうか。
うーーー家では作れないメニュゥなだけに羨ましい!
(デミグラ苦手な同居人)
これはたまねぎが美味しいですよね~~
世間のニュースも、季節も寒くなってきましたが
温かで美味しいおうちごはんがいただけるなら幸せですよね。
大きな幸せなんか、もう追わないことにします(宝籤は買う・笑
つむぎ URL 2008/10/27(Mon) 編集
Re:無題
つむぎさん、こんばんは。

ル・クルーゼはたしかにおいしい魔法をかけてくれる気がしますね。僕のル・クルーゼは6年目突入で大分年季が入ってきました。このままレベルが上がり続ければ、もっと魔法の威力も上がるのではないか、と期待しております。

ところで同居人さんのデミグラスソースが苦手、というのは珍しいですね。ということはハヤシもビーフシチューも難しいですよね。そうか…。

大きな幸せ。何をもって幸せとするかにもよりますが、できたら揺るがない幸せがほしいですねえ。宝くじに当たっても殺されちゃう人もいますし…。
難しいな。

コメント、ありがとうございます!
 【2008/10/30】
違いに悩んだワタシ
今年の夏、坂木司さんの『子羊の巣』を読んで、無性にハヤシライスを作りたくなり、2度ほど作ったことがありました。
(同じシリーズの巻末に簡単な作り方が載っていたので。)

何でこんな事を書いたかというと、「牛肉をブランデーでフランベ」する以外は、一緒だったんです、作り方が。

で、突然「ハヤシライス」と「ハッシュドビーフ」の違いがわからなくなって、さっきネットで調べてしまいました。(おバカなワタシです。)

全然、話は違いますが、色々不安はあっても、一緒にご飯を食べて、お話が出来る人がいるなんて、いいナと思いました。

今まで、全然思ったことなかったんですが、最近、1人食べるのって、ちょっと味気ないな~と思うようになりました。
セキヤさんの『ブリ買う』を見てると、いいなぁ~と、よく思います。
meijiang 2008/10/30(Thu) 編集
Re:違いに悩んだワタシ
meijiangさん、こんばんは。

そういわれると、ハヤシとハッシュドビーフの違いって何なのか。僕も調べてしまいました。知らなかった。僕は牛肉とたまねぎだけで作るのをハッシュドビーフと呼ぶのだと思っていました(だから、にんじんが入っていたらハヤシ)。ぜんぜん違いましたね…。汗顔の至りです。

さて、この時は友人がたまたま遊びに来ていたので、話をしましたが、僕も基本的にはひとりごはんです。やっぱり誰かと食事をしたいなあ、と思うときもありますね。ごはんがおいしくできたときなんかは特にそう思います。

コメント、ありがとうございます!
 【2008/10/31】
無題

******恋のおまもり******
>
>   これを見た人は,超超超超幸せもの☆☆
>
>   ①週間以内に好きな人に告白されるか、
>
>   好きな人とイイ事があるよ・・・・☆★
>
>  コレを読んだら、1時間以内にどこかに貼る★★
>
> 数ゎあなたが好きな人への思いを込めて
>
> 好きなだけはってね・・・・★
>
> さぁぁ!! 頑張って♪♪
>
> *********************
みぃな 2008/10/31(Fri) 編集
Re:無題
やったぜ。
 【2008/11/01】
無題
こんばんは!
今日の愛知は朝からとても肌寒くて、今はフリースの巨大ブランケットにくるまっています。
そんな日にこの一皿は、マッチ売りの少女が夢にみたクリスマスのディナー…☆って言ったら大げさかも知れませんが、こうして誰かと一緒にあたたかい食事をとれるというのは、なんと幸せなことかとしみじみ思います。
お皿の向こうに写る、ご友人の分のお皿がイイなあと、思いました。
しか URL 2008/10/31(Fri) 編集
Re:無題
しかさん、こんにちは。

寒くなってきましたね。こちらは今日はとても爽やかです。布団干して、シーツも枕カバーも全部洗いました。気持ちいいです。

マッチいかがですか…。あのう、マッチは…。
寒くなってくると、家で温かいごはんを食べるということが殊更幸せに感じられますね。実はこのとき、食べたのは深夜でした。もう少し早く帰ってこられるといいなあ、と思っています。

コメントありがとうございます!
 【2008/11/01】
週末のごちそう
しばらく前から楽しく拝読しております、NY在住のまき猫です。ホント、いろいろ不安はありますが、我が家も週末は白のルクルーゼでハッシュドビーフを作ろうかと。ちょうど赤ワインの残りもあるし。

私、コアフなファンでもありますので、土器関連のお話にも多いに楽しませていただきました!

これからもブログ楽しみにしています。
まき猫 URL 2008/11/16(Sun) 編集
Re:週末のごちそう
まき猫さん、はじめまして。セキヤです。

西荻のわがアパートメントのあの貼り紙がニューヨークで楽しまれているのかと思うと、嬉しいですね。インターネットの力を感じます。
不安はたくさんありますが(個人的にはとくに円高が)、まあおいしいものを食べられればヨノナカは事もなし、と思っていればいいかと。

コメント、ありがとうございます!これからもよろしくお願いします。
 【2008/11/16】
HOME
home
カレンダー
10 2017/11 12
S M T W T F S
1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30
おすすめ音楽
1a8e2a6a.jpg
 
rank_01.jpg



『Pocketful of Poetry』
Mindy Gledhill

この数ヶ月、僕は「ミンディ・グレッドヒルは分かってる!」と叫び続けてきた。この人のアルバムからはポップってのはこういうものさ、という自信が滲み出ていると思う。tr. 2『Trouble No More』がツボ中のツボ。僕の好物ばっかりいっぱい詰まってる。決して大袈裟な表現ではなく、棄て曲なし、最高に幸せな30分あまり。

fce3ef34.jpg

rank_02.jpg



『D'ACCORD』
SERGE DELAITE TRIO with ALAIN BRUEL

アトリエサワノのピアノトリオが大好きです。2枚同時発売のうちの1枚。これはピアノトリオにアコーディオンを加えた演奏。明るい休日のランチ。冷えた白ワイン飲みたくなる感じ。

fce3ef34.jpg

rank_03.jpg



J.S. Bach/Goldberg Variations
Simone Dinnerstein

ゴルトベルク変奏曲からグールドの影を拭いきれないのは仕方がない。この人の演奏には”脱・グールド”みたいな気負いはなく、曲に対してもグールドに対しても愛情に満ちていて、丁寧で、やさしくてすごく好きです。



カウンター
最新コメント
[03/25 zutan]
[03/07 Mik]
[01/27 雅子]
[01/14 nao]
[01/06 ハナ]
最新トラックバック
プロフィール
HN:
セキヤ
年齢:
39
性別:
男性
誕生日:
1977/05/04
職業:
会社員
趣味:
料理
自己紹介:
憂いのAB型

バーコード
ブログ内検索
アクセス解析
お天気情報
NINJA TOOLS
ひとくちメモ
心のメモ(10月)
腰が痛い/引っ越そうと思っている/ハナレグミのライブに行ったらスチャダラが出てきて『今夜はブギー・バック』を歌った/10年ぶりくらいでエヴィスのジーンズを買った/西荻のカフェ『11(イレブン)』が11/11で閉店。残念です/会社のPCがクラッシュ。困った/羊頭狗肉を本当に行っていた店がモスクワにあった/
ひとくちメモ
心のメモ(11月)
腰痛から完全復帰/コンパクトマクロレンズを買った/焙じ茶をよく飲んでいる/イライラした/海鮮丼うまい/西荻新居ついに今週末契約/人のせいにするのはよくないと思う/引越し完了/友人の存在をありがたく思う/ネットがつながるまで3週間くらいかかるらしい/連日の深夜まで及ぶ片付け作業で眠い/寒くなってきたので湯たんぽを出した/
ひとくちメモ
心のメモ(12月)
吉祥寺のタワレコはヨドバシカメラの中に入ってからすっかり足が遠のいてしまった。前の方がよかったと思う/和室のコンセプトは『昭和』に/口に出して言うのはちょっと恥ずかしいのだが『亡き王女のためのパヴァーヌ』っていい曲だなあと思う/真心ブラザーズのライブに行った/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年1月)
『相棒』スペシャルが面白かった/駅伝の『無念のリタイア』に弱い/もちつき大会に参加。楽しかった/3年以上使った携帯をついに機種変更/西荻在住の友人がお引越し。新居も西荻/『東京フレンズTHE MOVIE』という映画をみたが、数年ぶりに映画をみて涙を流した。情けなくて/最近西友の『冷凍食品4割引』の回数が異常に多い気がする/
ひとくちメモ
心のメモ(2月)
魚屋で刺身を買った帰りに化け猫に追いかけられるという夢を見たが、すげえ怖かった。でも逃げ切った/風が強かったので窓を開けて空気の入れ替えをしたら、部屋が砂だらけになった/しおかぜをほほにうけはだしでかけてく/ふりむけばしろいすなわたしのあしあと/洗濯物を干しているときに『大東京音頭』を口ずさんでいて自分でもびっくりした/無農薬のお米を買おうとしたが5kgで4000円近くしたので敢えなくあきらめた/
ひとくちメモ
心のメモ(3月)
『コンピューターおばあちゃん』を聴いて、ちょっと泣いた/久しぶりに中野に帰ったら『disk union』ができていた/
ひとくちメモ
心のメモ(4月)
気かつくと野菜ジュースの『♪びっくらこいーたー』を歌っている/間違えて『香りつき』のトイレットペーパーを買ってしまった/西荻デパート内の『魚正』が閉店。悲しい/家のすぐ近くで火事があった/表札がローマ字の家が嫌い/もう出ないんじゃないかと思っていた『たのしい中央線5』発売。即買いする/東京・天王洲アイル周辺で震度11の局地的大地震、という夢を見た/ガチャピンかムックかなら断然ムックだ/
ひとくちメモ
心のメモ(5月)
新企画『人間失格』の骨子固まる/頭が痛い/
ひとくちメモ
心のメモ(6月)
窓の外から演歌が聞こえる/ノドが痛い/『血の月曜日事件』起こる/PDFは『Portable Document Format』の頭文字であると知った/
ひとくちメモ
心のメモ(7月)
アパートのエントランスにヤモリがいた/友人宅で『聖☆おにいさん』を読んで爆笑/このブログを『ブリ買う』と呼んでいる人がいてちょっと嬉しかった/
ひとくちメモ
心のメモ(8月)
赤塚不二夫が死んだ/ソルジェニーツィンが死んだ/今年は蝉が少ないような気がする/パジャマを着て寝るようにした/家の近くで蜩(ひぐらし)が鳴いてた/神様、お願いだから僕の1日を36時間にしてください/ケメックスを割ってしまった/新しいケメックスを買ってきた/友人とipodを取替えっこして聴いていたら、談志の落語が入っていて感動した/
ひとくちメモ
心のメモ(9月)
中央線内に流れる相田みつをのコンテンツが異常にうざい/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年10月)
マックの『ベーコンポテトパイ』が復活。とても嬉しい/ドムドーラを忘れるな/『三年目の浮気』を美女とデュエットするのが夢だ/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年11月)
にわとり文庫に行ったらネコがいた/『e+』一時閉店。残念です/
ひとくちメモ
心のメモ(2008年12月)
自転車のベルを無闇に鳴らす人間が大嫌いだ/寒くなってきたので湯たんぽを出した/年末に仕事を追い込むつもりが、自分が追い込まれた/このままだと水道を止められてしまう/
ひとくちメモ
心のメモ(2009年1月)
『相棒』スペシャルが面白かった/分度器が欲しい/嵐のような一週間だった/もうダメだ/いや、そうでもないかも/
ひとくちメモ
心のメモ(2009年5月)
このブログをFirefoxで見てる人が10%を突破した/『1Q84』は発売日にゲットしたがまだ手をつけない/
ひとくちメモ
心のメモ(2009年6月)
檀さん、大和田さん、檀さん/笑った拍子にオナラが出た/玉の湯が廃業。超・残念/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年3月)
まねきねこダック全否定/素敵なスリッパを買った/愛用の『シルク石鹸』メーカー製造中止。寂しい限りだ/強風に煽られてジャージの下が行方不明/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年4月)
やましげ校長の退任がほんとうに寂しいです/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年11月)
「返しにきたよ。」友人が持ってきてくれた傘にまるで見覚えがない。/奥田民生が『茜色の夕日』を歌っている動画を見て泣いた/カゼをひきました/
ひとくちメモ
心のメモ(2010年12月)
六本木『ABBEY ROAD』で"The Parrots"のライブに感動/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年1月)
我が家もついに地デジ化/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年3月)
武道館にくるりのライブを見に行った/震災当日、荻窪まで4時間くらいかけて帰ってきた/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年5月)
J・アーヴィング『また会う日まで』読了/そろそろストーブをしまおうかと思っている/靴下の左右を揃える手間を省くためすべて同じ柄にするという新発想/『ニルスのふしぎな旅』DVDセット購入/
ひとくちメモ
心のメモ(2011年7月)
甚平を買った/坂本屋が復活してた/『いいとも打ち切り』ってあって思わず東スポを買ってしまった/魁皇関、おつかれさまでした/
ひとくちメモ
心のメモ(2012年3月)
松本大洋の『Sunny』がすごい/やっぱタモさんはすげえや/
ひとくちメモ
心のメモ(2012年4月)
洗濯機を買い替えた/『anan』表紙のしょこたんにどうしても目を奪われてしまう/
ひとくちメモ
心のメモ(2013年4月)
2年ぶりくらいにひどいカゼをひいた/
ひとくちメモ
心のメモ(2013年8月)
個人的空耳アワード2013は『金玉をつけないでよ』に決定/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年7月)
野々村県議の会見はたしかに笑ったが、どうにも後味が悪い/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年9月)
カイン・ハイウィンドに2度も裏切られた/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年10月)
虫歯治療中/『ちいさこべえ』の”りつ”が超かわいい/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年11月)
ぐんまちゃん、おめでとう/中野サンプラザにくるりを聴きに行った/
ひとくちメモ
心のメモ(2014年12月)
やりきれない出来事が多すぎる/『天城越え』という歌はよく聴くとじつに陳腐だ/
ひとくちメモ
心のメモ(2015年1月)
初詣は日本橋の小網神社に出掛けた/『相棒』スペシャルはいまいちだった/箱根駅伝を走る選手が眉毛を整えているのを見るとちょっと鼻白む/
Powered by ニンジャブログ  Designed by 穂高
Copyright © ブリを買うつもりじゃなかった All Rights Reserved
忍者ブログ / [PR]