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トマトを買いに出かけて、なんとなく立ち寄った魚屋さんで、あんまりいいブリがあったので買う。照り焼きもいいけれど、こっくりと煮物もいいなあと思って大根を買って帰る。 帰ってきて思う。僕はブリを買うつもりじゃなかったんだ。
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朝、ドアを開けて外に出ると、どこからともなく金木犀が香ってくるのだ。
よく晴れた朝の空と、涼しい風とそれに乗ってくる金木犀の香り。
秋本番。実にいい気分だ。

金木犀の香りは強いから、遠くで匂うくらいがちょうどいい。
近くで匂うと、その存在の強さが何となく無神経に感じられて苛立つ。


さて、秋の夜長は、日本酒でも飲もうかという気分になるのである。

bd7495b9.jpgこの日のお酒は『天狗舞』である。

山廃の力強さがいい。














eefe41a4.jpg汲み上げ湯葉。

豆腐が好きだ。湯葉はもっと好きである。これは頂き物なのだが、素晴らしい湯葉だった。

お取り寄せしてもいいかも、と思う。











12bd57aa.jpgこちらはセロリとイカの燻製の和え物。

薄切りにしたセロリとおつまみのいかくんを胡椒とオリーブオイルで和えただけ。

実はこいつが日本酒のアテには最高なのである。










6d22e195.jpgこれは実験的に作ったもの。

ザーサイと挽肉の炒り豆腐。このブログで教えてもらったザーサイ豆腐がすごく気に入ったので炒り豆腐にしてみたのである。
みじん切りにしたねぎとザーサイと挽肉を炒めて、豆腐を入れ、酒、塩、胡椒、醬油で味をつけてたまごでとじて胡麻油をかける。

おいしいのだが、見た目がちょっと悪い。うーん。改善の余地あり。






せっかくの秋のお酒である。日本酒は、壜のままでは味気ない。燗をつけるのはちょっと早いから徳利というわけにもいかない。

やっぱり片口を使う。

5880be5c.jpgもう、このブログではおなじみのわが片口。

白丹波である。天狗舞の山吹色がよく映える。片口にお酒を注いだときの水面が揺れている感じがたまらなく好きだ。












7e524081.jpgこれはぐい呑みとして使っているのだが、実は小ぶりな蕎麦猪口である。古伊万里。

高台が付いている蕎麦猪口。













少し肌寒いような気もするけれど、窓を開けて外を見ながら飲む。

ああ、風が吹いたな、と思う。お酒をちびりと飲む。

いつのまにか空が白んでくる。風の中に金木犀の香りが混ざる。b8724b5e.jpg






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無題
おお、

天狗舞・・・・。

天狗舞・・・・・・。

大好きです。

飲み口よくて、しっかりと力強くて。
あの飲みやすさが、飲みごたえが!

矛盾しているようではまると癖になってしまいます。


あー最近飲んでません。
飲みたい・・・・・。



fool URL 2008/10/15(Wed) 編集
Re:無題
foolさん、こんばんは。

foolさんは天狗舞お好きでしたね。僕は堪能させていただきました。
山廃仕込の中でも、天狗舞の飲みやすさは特筆すべきものがありますね。さすがです。
天狗舞を作っている、『車多酒造』の同じく山廃の純米に『五凛』というのがあって、それも僕は好きです。天狗舞よりも、もう少しパンチが強い感じです。
暑い時期に冷やで飲むよりも、涼しくなってきた頃に常温で飲む日本酒というのが僕は大好きです。これがまた飲みすぎてしまうんですが…。

コメント、ありがとうございます!
 【2008/10/16】
はじめまして
はじめまして。忍者ブログ運営のetと申します。

タイトル下部の台詞に思わず笑ってしまいました。
私もよくあります。そんなこと。

どのお料理も美味しそうですね。パラディッシにさりげなくソーセージが盛ってあって、細かいところまでの心配りが綺麗です。
私も料理しますが、とても彩り悪く・・・アレな感じのものを作ってます。
これから、参考にさせていただきます!

このブログを、忍者ブログのお勧めブログに掲載させていただければと思います。
お忙しいところ恐縮ですが、御一考いただけますと幸いです。
よろしくお願いいたします。
et 2008/10/15(Wed) 編集
Re:はじめまして
etさん、はじめまして。セキヤです。
そして、いつもお世話になっております。

たくさんあるブログの中から僕のブログに注目していいただきまして、光栄です。
さて、お勧めブログ掲載の件ですが、掲載していただいて結構です。というか喜んでお受けいたします。とても嬉しいです。

ありがとうございます。これからもよろしくお願い致します。
 【2008/10/16】
相変わらず
まっとうなメニューで眩しいです。

ところで、こちらでは空が白々と明けるのは、6時前後なんですが…。
(今朝、その時間にベランダに出たら、薄闇に輝いてた黄色い満月が約5分ほどの間にぐんぐん沈んで、一気に空が明るんできました。)

セキヤさん、相変わらず、お忙しそうですねぇ~。

そんなセキヤさんにお尋ねするのは恐縮なのですが、「シレニー」って色んな種類があるんですね。
シャルドネとか、メルローとか、色々。
もしも、お勧めがあれば教えてくださいませ。
ズーズーしくって、スミマセン(ペコリ)
meijiang 2008/10/15(Wed) 編集
Re:相変わらず
meijiangさん、こんばんは。

5分の間に月が沈んで一気に夜が明ける感じ、とってもいいですねー。ステキです。夕焼けも5分くらいでガラッと変わりますね。見てるといい気分になります。楽しい、ともちょっと違う感じで。

さてシレーニですが、ズバリ、僕がしょっちゅう飲んでいるのは『SILENI ESTATE SELECTION SEMILLON』(エステートセレクション セミョン)です。シレーニは白しか飲んだことがなくて、それもこのセミョンとソーヴィニヨン・ブランしか飲んでないと思います。
シレーニは、セラー・セレクションとエステート・セレクションとがあって、エステートのほうが高いです。
とってもおいしいので、ちょっと奮発してエステートを飲んでみてください。

あと、全然ズーズーしくなんてないので気にしないでくださいね。

コメント、ありがとうございます!
 【2008/10/16】
秋の酒
片口の器、いいですね。
おいしいお酒がよりおいしくなりそうです。
我が家には銀木犀が咲きますが、これは金よ
りもかなり香りが薄いです。花が落ちる状態
は無神経な感じですが。
セロリの和え物、作ってみようと思います。
セロリ、大好きで、常備しているので。
なま URL 2008/10/16(Thu) 編集
Re:秋の酒
なまさん、こんばんは。

銀木犀ですかー。なんか金より銀のほうが節度があって好ましいような気がしますね。散ってしまうのは…、これはどうにもならないですね。
セロリ、実は僕はずっとセロリが苦手だったんです。今年になってから普通に食べられるようになったんです。でも、この和え物だけは別で、普通は食べられないセロリをおいしくいただく必殺技でした。セロリが苦手な人にもおすすめですよ。

コメント、ありがとうございます!
 【2008/10/19】
無題
また見させていただきました!
応援ポチッ!!!
サトシ URL 2008/10/16(Thu) 編集
Re:無題
サトシさん、こんばんは。

応援ありがとうございます。励みになります!
 【2008/10/19】
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『Pocketful of Poetry』
Mindy Gledhill

この数ヶ月、僕は「ミンディ・グレッドヒルは分かってる!」と叫び続けてきた。この人のアルバムからはポップってのはこういうものさ、という自信が滲み出ていると思う。tr. 2『Trouble No More』がツボ中のツボ。僕の好物ばっかりいっぱい詰まってる。決して大袈裟な表現ではなく、棄て曲なし、最高に幸せな30分あまり。

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『D'ACCORD』
SERGE DELAITE TRIO with ALAIN BRUEL

アトリエサワノのピアノトリオが大好きです。2枚同時発売のうちの1枚。これはピアノトリオにアコーディオンを加えた演奏。明るい休日のランチ。冷えた白ワイン飲みたくなる感じ。

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J.S. Bach/Goldberg Variations
Simone Dinnerstein

ゴルトベルク変奏曲からグールドの影を拭いきれないのは仕方がない。この人の演奏には”脱・グールド”みたいな気負いはなく、曲に対してもグールドに対しても愛情に満ちていて、丁寧で、やさしくてすごく好きです。



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セキヤ
年齢:
39
性別:
男性
誕生日:
1977/05/04
職業:
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憂いのAB型

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