金木犀と秋の酒

朝、ドアを開けて外に出ると、どこからともなく金木犀が香ってくるのだ。
よく晴れた朝の空と、涼しい風とそれに乗ってくる金木犀の香り。
秋本番。実にいい気分だ。

金木犀の香りは強いから、遠くで匂うくらいがちょうどいい。
近くで匂うと、その存在の強さが何となく無神経に感じられて苛立つ。


さて、秋の夜長は、日本酒でも飲もうかという気分になるのである。

この日のお酒は『天狗舞』である。

山廃の力強さがいい。














汲み上げ湯葉。

豆腐が好きだ。湯葉はもっと好きである。これは頂き物なのだが、素晴らしい湯葉だった。

お取り寄せしてもいいかも、と思う。











こちらはセロリとイカの燻製の和え物。

薄切りにしたセロリとおつまみのいかくんを胡椒とオリーブオイルで和えただけ。

実はこいつが日本酒のアテには最高なのである。










これは実験的に作ったもの。

ザーサイと挽肉の炒り豆腐。このブログで教えてもらったザーサイ豆腐がすごく気に入ったので炒り豆腐にしてみたのである。
みじん切りにしたねぎとザーサイと挽肉を炒めて、豆腐を入れ、酒、塩、胡椒、醬油で味をつけてたまごでとじて胡麻油をかける。

おいしいのだが、見た目がちょっと悪い。うーん。改善の余地あり。






せっかくの秋のお酒である。日本酒は、壜のままでは味気ない。燗をつけるのはちょっと早いから徳利というわけにもいかない。

やっぱり片口を使う。

もう、このブログではおなじみのわが片口。

白丹波である。天狗舞の山吹色がよく映える。片口にお酒を注いだときの水面が揺れている感じがたまらなく好きだ。












これはぐい呑みとして使っているのだが、実は小ぶりな蕎麦猪口である。古伊万里。

高台が付いている蕎麦猪口。













少し肌寒いような気もするけれど、窓を開けて外を見ながら飲む。

ああ、風が吹いたな、と思う。お酒をちびりと飲む。

いつのまにか空が白んでくる。風の中に金木犀の香りが混ざる。